Blog curieux et gourmand
Installé à Orléans, Sébastien Papion n’est pas juste un artisan-chocolatier, c’est un orfèvre de la gourmandise. Son secret ? Un sourcing ultra-exigeant, un amour inconditionnel pour son terroir et une créativité qui ne s’arrête jamais. Je te propose un tour d’horizon de sa collection « éveil de la nature » proposée pour Pâques 2026. Un savoir-faire orléanais …
Je t’ai souvent parlé ici de la maison Chapon pour ses délicieux chocolats ou pour son très gourmand bar à mousses au chocolat. Mais avec l’arrivée des beaux jours, tu es plutôt tenté.e par des glaces ? Pas de soucis : un bar à esquimaux t’attend avec pas moins de 17 parfums ! Pour l’été …
Je te parle souvent d’Edwart Chocolatier et de son fondateur, Edwin Yansané, qui propose des produits de qualité, classiques ou très originaux, toujours réalisés avec un véritable soin du détail. En cette fin 2024, la maison célèbre ses 10 et enchante tes fêtes de fin d’année ! Viens, je t’emmène… au paradis des gourmands ! 10 ans …
Depuis environ un an, savez-vous que d’excellents chocolats sont réalisés au cœur de la presqu’île de Quiberon ? Glaz (un terme qui symbolise une couleur qui n’existe qu’en Bretagne, entre le bleu et le vert) propose déjà une vingtaine de tablettes et de nombreuses autre gourmandises. Je suis sûre que vous trouverez votre bonheur dans les …
Cette année pour Pâques, Jean-Paul Hevin met à l’honneur son histoire d’amour avec Paris et dévoile sa collection « Paris for ever ». Toutes les créations de Pâques en chocolat noir sont réalisées à partir du cacao Grand Cru du Cameroun 70%, un cacao issu d’une filière de chocolat durable et de qualité. Une démarche RSE qui …
Pâques, c’est une période que j’attends avec impatience car c’est, chaque année, l’occasion de découvrir le talent de nombreux chocolatiers ! Voici ma petite (grande ?) sélection des produits qui ont retenu mon attention pour l’édition 2022. Bonne chasse aux œufs ! Les classiques mais néanmoins délicieux Boulom, l’une de mes adresses préférées dans Paris pour un délicieux …
En voilà une bonne nouvelle : la maison Bonnat propose une nouvelle collection de chocolats ! La collection Particulière se décline en trois créations chocolatées à base de cacaos qui, en raison de leur rareté, peuvent être considérés comme des fèves de collection. C’est délicat et puissant ! La tablette DOS CIELOS, origine Colombie, est un grand cru lait (65%). …