Les beaux jours sont là et tu recherches une terrasse bucolique proche de Paris ? Je t’emmène à Versailles, dans l’une des plus élégantes oasis parisiennes : le Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace, qui devient LA terrasse de l’été ! Au menu : cocktails et créations culinaires qui revisitent l’art de la street food !
Un écrin de verdure en plein Versailles
Situé à deux pas du parc du Château de Versailles, le Jardin du Trianon s’ouvre aux beaux jours avec une atmosphère bucolique et raffinée. Pensé comme une parenthèse champêtre, cet écrin de verdure te permettra de passer d’excellents moments, aussi gourmands que reposants.
Pour commencer : un cocktail revisité
Pour l’été 2025, le chef barman Thomas Roy a élaboré une carte de quatre cocktails revisités qui s’inspirent notamment de classiques de la street-food.
Le Old Fashioned Bacon est un clin d’œil à deux des produits préférés des américains : le whisky et le bacon. Il est composé d’un Bourbon Woodford infusé au bacon, de sucre et d’Angostura bitters. Au nez, le fumé est présent, mais en bouche, c’est plus léger. Moi qui apprécie le Old Fashioned traditionnel, j’ai plutôt apprécié cette revisite.
Le Candy Cosmo est quant à lui composé de Vodka Absolut, de sirop de barbe à papa, de jus de citron vert et de jus de cranberry. C’est un cocktail régressif et gourmand, qui se boit – selon moi – seul et pas forcément en accompagnant un repas.
En référence au pop-corn des cinéma en plein air, Thomas Roy a inventé le Pop & Pear. Dans ce verre, tu dégusteras une savoureuse association d’eau de vie poire, de sirop de pop corn, de jus de pomme, de jus de citron vert et de Perrier.
Enfin, le Street Spice (mon préféré) est un cocktail qui fait écho aux tacos. Il est composé de Mezcal, de Cointreau, d’agave au tabasco, de jus de citron vert et de poivron confit. C’est relevé mais vraiment très sympa !
La street food à l’honneur !
En célébrant la saison estivale et la street-food, la nouvelle carte élaborée par le chef Frédéric Larquemin et son équipe propose un panel gourmand de street-gastronomy.
J’ai eu le plaisir de déguster, en petites portions, quelques-unes de ces nouveautés. Et j’ai particulièrement apprécié les crevettes et le poulpe sautés avec leur aïoli au piment d’Espelette ainsi que le fish&chips très bien réalisé, accompagné de petits pois écrasés et d’une délicieuse sauce tartare.
Autre plaisir d‘être sur la terrasse extérieure : les énormes barbecues disposés dans l’herbe qui te permettent, certains soirs, de voir les chefs te préparer de bons petits plats. Comme les travers de porc fondants avec un glaçage barbecue et piment doux, ou le chorizo grillé avec son pesto de roquette poivré, ses poivrons verts doux et sa ciabatta toastée.
Côté desserts, c’est la fraîcheur qui est à l’honneur ! Avec notamment les desserts glacés proposés par le chef pâtissier Eddie Benghanem et son équipe. Gros coups de cœur pour trois d’entre eux : le pot framboise & melon, celui qui fait la part belle au chocolat ainsi que le dulce de caramel.
Une belle pause gourmande !
Pour résumer, prendre le temps d’un cocktail ou d’un repas au Jardin du Trianon c’est profiter d’une ambiance paisible et d’un cadre soigné. Et joli plus du jeudi au samedi soir : les lives musicaux, pour un moment festif. Je ne peux donc que te conseiller d’aller te poser dans les Jardins du Trianon, pour siroter un cocktail ou diner dans ce magnifique cadre !
Un été, plusieurs expériences
Cet été, si tu cherches d’autres types d’expériences autour du Trianon et de son écrin de verdure, tu as l’embarras du choix !
Tu peux par exemple :
- participer à un atelier de pâtisserie avec le chef Eddie Benghanem pour apprendre ses techniques et réaliser de petites merveilles ;
- profiter d’un pique-nique bucolique. Grâce à l’offre L’Échappée qui te permet de retirer ton repas, dans un sac isotherme, et de te poser dans les jardins du Domaine royal (une offre complémentaire existe pour les clients de l’hôtel, dans un ravissant panier en osier) ;
- réserver un vélo auprès de la conciergerie de l’hôtel. A toi la découverte des parcs du Domaine et des allées des jardins du Château !
Plus d’informations
Le Jardin du Trianon est ouvert tous les jours sans réservation. Du dimanche au jeudi – 12h/00h – et les vendredi et samedi -12h/1h).
Adresse : 1 boulevard de la Reine 78000 Versailles
Pour en savoir plus sur la programmation estivale de l’hôtel (pique-nique, cours de pâtisserie, etc.) : c’est par ici !
Et pour découvrir la carte du Jardin du Trianon, c’est ici : https://waldorfastoriaversailles.fr/ete-au-trianon/
Tarifs :
- les cocktails sont proposés à 24€ l’unité,
- l’assiette crevettes/poulpe et le fish & chips sont à 36€,
- les travers de porc (servis le vendredi) sont à 38€ et le chorizo (servi le samedi) est à 34€,
- enfin, les pots de glace sont à 14€.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Crédits photos : Cyril Mouty et Viens, je t’emmène !
Et si tu cherches un lieu parfait pour un week-end ou des vacances, je t’emmène ICI en Corse.
