Au pays de la gourmandise

Farandole de bûches avec Relais desserts

En octobre dernier, Relais Desserts présentait les créations de ses chefs pour les fêtes de fin d’année. Quatre thématiques principales permettaient de découvrir une vingtaine de desserts gourmands et inventifs : le chocolat, le végétal, les agrumes et les fruits secs. Je n’ai pas tout dégusté et ne peux pas ici vous parler de toutes ces… Read More Farandole de bûches avec Relais desserts

Au pays de la gourmandise

« Pour qu’il y ait des rêves, il faut des étoiles … ». Poésie chocolatée pour Noël.

Cette année, Nicolas Cloiseau et la Maison du chocolat mettent à l’honneur la finesse et la poésie des étoiles. En partant de l’imaginaire du chef et de la perfection des produits utilisés, les artistes Alex et Marine proposent une déclinaison visuelle envoûtante. Ils puisent leur inspiration dans la nature, les animaux et les végétaux.  Entre… Read More « Pour qu’il y ait des rêves, il faut des étoiles … ». Poésie chocolatée pour Noël.

Au pays de la gourmandise

Pierre Marcolini vous décroche la lune pour Noël !

Pour ce Noël 2017, Pierre Marcolini a imaginé deux bûches féériques et poétiques aussi gourmandes l’une que l’autre. La Bûche Claire de Lune, chocolat et griotte Elle est composée de chocolat noir Maison (30% de sucre en moins), renfermant une mousse légère au chocolat Maison (mélange de fèves de cacao du Cameroun et de l’Equateur),… Read More Pierre Marcolini vous décroche la lune pour Noël !

Au pays de la gourmandise

Vitalie : une Pavlova à base de champagne rosé

J’ai découvert les créations de La Meringaie il y a quelques mois maintenant, et les fêtes de fin d’année ont été pour moi une raison de plus pour apprécier leur originalité. Si vous cherchez une bûche légère et raffinée, lisez vite ce qui suit … Petites présentations La Meringaie, c’est la volonté de ses fondateurs,… Read More Vitalie : une Pavlova à base de champagne rosé

Au pays de la gourmandise

La bûche de Noël de Bryan Esposito : voyage en perspective !

Encore une fois, le chef Bryan Esposito surprend par son audace et sa créativité. En plus de son tea time sans cesse innovant en termes d’associations de saveurs, il propose cette année une bûche qui fait voyager. Parce qu’une chose est sure : en réservant l’une des 25 bûches de Noël du Céladon (Hôtel Westminster), vous… Read More La bûche de Noël de Bryan Esposito : voyage en perspective !

Au pays de la gourmandise

Les bûches hautes en couleurs de Vincent Guerlais

L’agitateur de papilles, comme il se définit si bien, a frappé fort cette année avec 5 nouvelles créations qui vous raviront à l’heure du dessert, pour vos fêtes de fin d’année. J’ai été ravie de les déguster en présence du chef et de grands gourmands (comme moi). Dans leur globalité, je dirais qu’elles sont colorées,… Read More Les bûches hautes en couleurs de Vincent Guerlais

Mercredi : sortie !

Une visite (très…trop !) matinale au Marché de Rungis

Se lever à 3h du matin en pleine semaine ne fait pas partie de mes plus grands plaisirs. Encore moins pour aller voir des pièces de boucherie dès le réveil. Et pourtant…je me suis laissée tenter par une expérience assez insolite : visiter le marché d’intérêt national (MIN) de Rungis ! Si, si … vous connaissez… Read More Une visite (très…trop !) matinale au Marché de Rungis

Au pays de la gourmandise

Mon tea time au Prince de Galles en quatre points forts

Parce qu’il n’est pas toujours évident de parler de tout l’émerveillement que j’ai à chaque fois que je rentre dans un palace et que j’y déguste des gourmandises extraordinaires… J’ai choisi de vous raconter ça en 4 points forts.   Le cadre. Quand j’ai su que j’allais « goûter » au Prince de Galles, c’est le cadre… Read More Mon tea time au Prince de Galles en quatre points forts