Pour ce Noël 2017, Pierre Marcolini a imaginé deux bûches féériques et poétiques aussi gourmandes l’une que l’autre.
La Bûche Claire de Lune, chocolat et griotte
Elle est composée de chocolat noir Maison (30% de sucre en moins), renfermant une mousse légère au chocolat Maison (mélange de fèves de cacao du Cameroun et de l’Equateur), d’un cœur coulant de griotte et d’une crème fraiche vanillée. Cette revisite lunaire de la forêt noire repose sur un biscuit croustillant au chocolat et amandes.
La Bûche Claire de Lune, chocolat blanc et mangue
Cette lune en chocolat blanc Maison cache une mousse légère à la vanille de Madagascar et un cœur de mangue, ananas, et yuzu / coriandre fraîche. Le tout, sur un biscuit croustillant au chocolat et amandes.
Deux expériences extrêmement gourmandes et délicates. Car en plus du visuel, Pierre Marcolini a réussi à faire de ces créations des bombes en bouche.
Pour les fêtes de fin d’année, vous pouvez également retrouver toute une gamme de produits « interstellaires »…
Pièce maîtresse de la collection, La Planète Noël est un délice de chocolat blanc Maison, entouré d’une ellipse de puissant chocolat noir. Elle surplombe un coffret de deux tiroirs remplis d’exquises bouchées. Le premier renferme un assortiment de truffes aux cœurs onctueux. Le second abrite les billes Planètes éphémères, fourrées de pralinés. Splendide, n’est ce pas ?
Mais aussi des mini lunes étoilées à croquer en version chocolat au lait et chocolat blanc Maison, ou chocolat noir et chocolat blanc Maison.
Le coffret de 36 chocolats « planète » est quant à lui envoûtant. Trente-six billes qui se déclinent en 6 irrésistibles saveurs de pralinés, à faire tourner des têtes !
Informations complémentaires :
Tarifs
- Bûches à 12€ (2 personnes) et 45€ (8 personnes).
- La planète Noël à 129€
- Mini Lune à 15€
- Coffret de 36 chocolats à 39€
