Pour les fêtes, tu veux mettre sur ta table de beaux produits, issus d’un savoir-faire authentique du Sud-Ouest ? Ça tombe bien ! Cette année, la Maison Delpeyrat célèbre ses 135 ans et dévoile une collection de Noël aussi raffinée que gourmande. Au programme : foie gras, magret de canard et saumon gravlax, le tout sublimé par une collaboration prestigieuse avec le chef étoilé Michel Sarran.
La Maison Delpeyrat : 135 ans de passion gastronomique
Fondée en 1890, la Maison Delpeyrat incarne la gastronomie responsable et conviviale du Sud-Ouest. Depuis plus d’un siècle, son histoire s’écrit grâce au savoir-faire d’hommes et de femmes engagés, notamment les agriculteurs de la coopérative landaise Maïsadour.
Avec leurs valeurs, leur passion et leur engagement, ils préservent un patrimoine culinaire unique… que tu retrouves à chaque bouchée.
Une collection festive spectaculaire pour célébrer 135 ans d’excellence
Pour marquer cette année symbolique, Delpeyrat dévoile une gamme inédite, dont plusieurs produits primés Saveur de l’Année 2026.
Entre créations originales, recettes exclusives et formats festifs, tout est pensé pour magnifier ta table de fin d’année.
Le canard, star emblématique des fêtes
Impossible d’imaginer les fêtes sans les incontournables du canard ! Et cette année, Delpeyrat te réserve de véritables pépites.
Le foie gras du chef étoilé Michel Sarran
C’est la création qui fera parler autour de ta table ! Un foie gras de canard entier du Sud-Ouest relevé de grué de cacao, au gingembre et au piment du Béarn. Une recette exclusive, subtile, équilibrée, qui marie intensité, notes aromatiques profondes et une pointe d’épices.
Le chef partage même 4 idées d’assiettes inspirantes pour te guider dans le dressage. Tu peux les retrouver en magasin, sur des fleyrs distribués, ou sur internet.
Les foies gras au torchon
Cette année, Delpeyrat revisite son emblématique foie gras « cuit au torchon » avec trois déclinaisons : nature, avec une touche de sel ou subtilement assaisonné.
Un produit d’exception, élaboré à partir de canards nés, élevés et préparés en France, puis délicatement pochés dans un bouillon signature.
Le magret de canard séché : la touche peps des salades d’hiver !
Pour compléter tes entrées ou salades gourmandes, Delpeyrat propose également un magret séché du Sud-Ouest, décliné en édition spéciale Salade d’hiver au poivre de Madagascar et pointe d’ail. Tu succomberas à cette saveur chaleureuse, parfaite pour la saison, issue de canards nourris sans OGM (<0,9%) par des éleveurs engagés.
Le saumon : l’incontournable revisité
Le gravlax de saumon signé Michel Sarran
Encore une nouveauté pour ces fêtes de fin d’année : une création qui revisite la tradition scandinave ! Le saumon mariné façon gravlax associe basilic, tomate, olive noire et ail, pour une signature méditerranéenne audacieuse. Non fumé, il préserve toute la fraîcheur du poisson et sa chair délicate. Un délice !
Plus d’informations
Plus d’infos sur le site officiel : delpeyrat.com
Tarifs
Le foie gras du chef Michel Sarran : 30,90€ (torchon 180g) et 27,90€ (bocal 270 g)
Le foie gras « cuit au torchon» : 30,90€ (pochon 180g), 43,30€ (pochon 270g) et 30,90€ (bocal 170g).
Le magret de canard séché : 4,20€ les 16 tranches minimum
Le gravlax de saumon (8 à 10 tranches) : 9,99€
