Il y a quelques jours, je me suis rendue à Créteil Soleil pour découvrir un restaurant japonais pas comme les autres : Sushi Way, qui mêle nouvelles technologies et gastronomie nippone traditionnelle.
Un concept innovant
Sushi Way est une chaine de restauration récente qui a ouvert son premier établissement en 2019. Vous y retrouvez un large choix de spécialités japonaises comme des sushis, sashimis et donburis mais aussi des « Special Roll », véritables signatures du lieu.
Mais ce qui fait l’intérêt de l’établissement ce ne sont pas seulement les spécialités nipponnes, c’est aussi la technologie qui est déployée. Le concept a été importé du Japon par Zhao Qing qui propose aujourd’hui des restaurants où les clients commandent leurs plats directement à partir de tablettes électroniques, disposées devant chaque place assise.
Grâce à un système unique de tapis roulant sur trois niveaux et une livraison à table par des petits trains à grande vitesse (reproduction des Shinkansen, l’équivalent japonais du TGV), votre commande arrive en seulement quelques minutes, directement devant votre assiette ! Vous n’avez plus qu’à tendre les bras pour vous servir et vous régaler.
Une façon moderne et ludique de commander, qui plaira aux petits comme aux grands gourmands !
La remise des baguettes d’or 2024
Le 20 mars dernier, au cœur du restaurant de Créteil Soleil et en présence de personnalités, M. Zhao Qing s’est vu remettre le prix des baguettes d’or de l’innovation de la gastronomie japonaise 2024 au nom de la fédération internationale du tourisme et du comité international d’action gastronomique et touristique.
Plus d’informations
Plusieurs adresses existent déjà :
- Centre Commercial Régional Créteil-Soleil
- Centre commercial Aéroville à Roissy en France
- Centre commercial Grand Place à Grenoble
- Forum des Halles de Paris
A noter que d’autres adresses vont voir le jour d’ici la fin de l’année : l’une au centre commercial de la Part-Dieu à Lyon en juillet et l’autre aux 4 Temps, à la Défense, au mois d’octobre.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur www.sushiway.fr
