Claire Amateurs de fromages et de vins ? Cet évènement est fait pour vous ! Du 12 au 20 novembre prochains, partez à la rencontre de professionnels passionnés et faites de belles découvertes gustatives. La 5e édition du Paris cheese & wine week vous attend !
À l’origine : le Cheese day
Tout le monde connait l’association incontournable du vin et du fromage. L’idée de cet évènement est donc de promouvoir les bons produits et faire découvrir de belles adresses aux amoureux de ces deux emblèmes de la gastronomie française.
A l’origine, c’est en 2016, que Jean-François Hesse crée le salon « Cheese day ». Après trois années de succès, il décide d’exporter le concept aux États-Unis. New York accueille à bras ouverts ce concept qui se transforme en « cheese & wine week », une semaine dédiée aux bons produits. En 2021, c’est sous cette forme que l’évènement revient à Paris.
Paris cheese & wine week 2022 : un programme gourmand !
C’est un trio de parrains prestigieux qui accompagnera cette édition 2022 : Philippe Faure-Brac (meilleur sommelier au monde), Laurent Dubois (meilleur ouvrier de France – fromager affineur de renom) et Eric Bouchenoire (meilleur ouvrier de France – chef étoilé).
À Paris et en Ile-de-France, plus de 150 établissements vous accueilleront pour des expériences gourmandes : fromagers, grandes tables, restaurants, cavistes, bars à vins ou encore hôtels ! Ils seront tous mobilisés pour vous offrir des expériences inédites autour du vin et du fromage. Vous aurez ainsi un large choix selon vos envies du moment. À vous les dégustations (Eataly Paris Marais, la Cave à Millésimes, Les Fromages Divins, etc.) et les découvertes de créations signatures (Laurent Dubois, Mori Venice Bar, L’Arôme, Le Cinq, Chez André, L’Européen, etc.). Vous pourrez également tester des plats et menus spécialement conçus pour cette semaine de festivités (Pasco, Gaya, Piero TT, Grand Café Fauchon, Le Petit Pergolèse, L’Entregdeu, Groupe Bourdoncle, etc.).
Pour résumer : avec le soutien de l’association des maitres restaurateurs de France, la Paris cheese & wine week est synonyme d’excellence ! L’évènement réunit des toques prestigieuses et étoilées, des meilleurs ouvriers de France, des bistrotiers, des artisans du goût mais aussi des restaurateurs de talent.
Retrouvez ici la liste des lieux partenaires. Vous aurez l’embarras du choix et trouverez à coup sûr votre bonheur d’épicurien !
Les vins de Savoie à l’honneur
Parler de vins et de fromages sans parler des vins de Savoie serait aberrant… C’est pourquoi de nombreux partenaires s’associent à l’évènement à travers le Savoie cheese & wine tour. À travers une sélection de 10 cuvées pépites spécialement réalisées pour l’occasion, vous pourrez (re)découvrir ce vignoble singulier !
Pour en savoir plus
Paris cheese & wine week du 12 au 20 novembre 2022.
Retrouvez ici toutes les informations pratiques et les établissements partenaires.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Photos : Paris cheese & wine week
