Si tu cherches une adresse chinoise authentique, simple, savoureuse et pensée pour ton quotidien, Canting risque bien de devenir ton nouveau réflexe déjeuner (ou plus). Fraîchement ouvert en juillet 2025, ce petit restaurant-traiteur revisite la cuisine chinoise avec fraîcheur, sincérité… et beaucoup de fait-maison.
Le concept : un traiteur chinois moderne et ultra-authentique
Canting, c’est d’abord l’histoire de Mathilde et Justine, deux fondatrices animées par l’envie de proposer une vraie cuisine chinoise, débarrassée des clichés.
Mathilde le dit elle-même : « Je suis un pur produit de la reconversion. J’avais envie de mettre en avant la cuisine chinoise que j’aime. Je voulais créer quelque chose qui me corresponde. »
Sans formation initiale dans la restauration, elles ont été accompagnées par Sophie, cheffe chinoise qui les a formées et qui guide aujourd’hui toute l’identité culinaire du lieu. Résultat : une adresse sincère, artisanale, où l’on ressent le plaisir de cuisiner aussi bien que celui de transmettre.
Canting se positionne comme un Chinese Daily, un traiteur de quartier moderne, pensé pour te nourrir bien, vite et bon — mais toujours avec qualité.
La carte évolue régulièrement, en changeant un ou deux plats selon les envies de l’équipe, toujours dans le respect des recettes traditionnelles chinoises.
La nourriture : du vrai fait-maison qui régale
Ici, tout est 100 % fait maison — et ça se sent.
Le midi, tu peux composer ton propre bol : un vrai bonheur pour varier les plaisirs. Et parmi les plats phares, certains méritent clairement un détour :
- le porc Hongshao : une poitrine de porc caramélisée, ultra fondante, parfaitement équilibrée. Impossible de ne pas l’adorer !
- l’aubergine à la sauce soja et au sésame : douce, fondante, parfumée…
- les baozi : bien garnis, moelleux, réconfortants.
- les jiaozi : précision et cuisson parfaite.
Que tu sois pressé.e ou que tu aies envie de ramener un bon repas chez toi, les plats existent en versions 1, 2 ou 3 personnes. Idéal pour les soirées canapé ou les repas improvisés entre amis !
Alors, pourquoi tu dois aller chez Canting ? Parce que c’est bon et sincère et que tu peux manger chinois sans tomber dans des recettes européanisées. Parce que la passion qui anime Mathilde, Justine et la cheffe Sophie se ressent dans chaque plat.
Et surtout, parce que Canting va vite devenir ton endroit favori pour bien manger sans te compliquer la vie.
Plus d’informations
La salle est petite mais chaleureuse, avec quelques tables pour t’installer si tu veux prendre un vrai moment pour toi. Comme le format traiteur est privilégié, l’adresse fonctionne parfaitement sur place, à emporter ou en livraison.
Adresse : 64 rue Saint-Lazare 75009 Paris
Horaires : déjeuner de 11h45 à 14h15 et dîner de 18h à 20h30
Leur compte Instagram : https://www.instagram.com/canting.club/?hl=fr
