Viens je t’emmène… lever ton verre pour fêter l’arrivée du printemps !
Je ne sais pas pour toi mais souvent le printemps est synonyme de repas entre amis ou en familles, à profiter des premiers vrais rayons de soleil dans un jardin, un parc ou une terrasse par exemple. Et pour l’occasion, le vin blanc est souvent de sortie ! Alors pourquoi ne pas tester les vins du Clos Thierrière ? Je te parle aujourd’hui de ce tout nouveau domaine créé en 2021 par deux frères…
Une histoire de famille
C’est sur les terres de leur enfance, la Touraine, que les frères jumeaux Guillaume & Baptiste Frey ont décidé de se lancer dans l’exploitation viticole. Ce n’était pas ce qu’ils avaient prévu à l’origine, mais après leurs études en écoles de commerce, ils réalisent qu’ils ont besoin d’un métier réunissant leurs passions (la nature et le vin), bien loin des bureaux qu’ils s’apprêtaient à rejoindre. Le domaine du Clos Thierrière était né.
Un vin d’exception, c’est le parfait équilibre entre un terroir précis, le végétal et le travail de l’homme.
Guillaume et Baptiste Frey
Un vignoble sur les bords de Loire
C’est en plein cœur du vignoble de Val de Loire que tu peux retrouver l’AOC Vouvray, l’une des plus anciennes et mythiques appellations du Val de Loire.
Le domaine du Clos Therrière s’étend sur 12 hectares sur les communes de Vernou-Sur-Brenne et Chançay. Dès leur arrivée, Guillaume & Baptiste Frey ont décidé de bannir les produits chimiques des vins et de leurs vignobles. Depuis maintenant plus d’un an, le vignoble est en conversion bio. Les jumeaux prônent également un retour à une viticulture plus saine et a une vinification plus naturelle. Et ils vont plus loin car ils ont entamé depuis un an la plantation de plus de deux cents arbustes, arbres fruitiers et rosiers.
Des cuvées à découvrir
Le vin blanc sec Prémices est la toute première cuvée du domaine. Il provient de différentes parcelles sur la commune de Vernou-Sur-Brenne en appellation Vouvray. C’est un vin peu sucré qui dévoile de jolies notes florales, proposé à 21€.
Élaboré à partir d’une seule parcelle octogénaire de chenin et élevé en fût de chêne pendant 12 mois, le vin Les Murs exprime toute la complexité et la finesse du terroir de Vouvray. Les raisins sont vendangés à bonne maturité et pressés délicatement avant d’être entonnés pendant 12 mois minimum dans des caves en tuffeau. La bouteille de 75cl est disponible à 35€.
Tu aimes les bulles fines ? Les Bulles (AOC Vouvray) est un vin effervescent élaboré en méthode traditionnelle ou « méthode champenoise ». La cuvée 2021 sera disponible en juin 2023, au tarif de 21€ la bouteille.
Plus d’informations
Pour en savoir plus, tu peux te rendre sur le site du vignoble : https://closthierriere.fr/
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Photos : Clos Thierrière
