L’hiver revient, et avec lui cette envie irrépressible de fromage bien coulant.
Bonne nouvelle : le Came, le burger culte de Blend au camembert de Normandie et bacon caramélisé au sirop d’érable, fait son grand retour. Un burger 100 % réconfortant à ne pas rater !
Blend, la maison qui prend le burger au sérieux
Depuis 2011, Blend explore la burger culture à travers le monde pour réinventer les classiques avec des ingrédients de premier choix : pain signé Frédéric Lalos, viande maturée Salers ou Angus, fromages sourcés avec passion, compotées et sauces maison…
Rien n’est laissé au hasard donc. C’est sans doute pour ça que leurs recettes restent en tête longtemps après la première bouchée.
Un classique devenu best-seller
Lancé en 2016, le Came s’est imposé comme un incontournable de Blend. Chaque année, les fans attendent son retour comme un rituel d’hiver. Et comme on ne touche pas à une recette qui cartonne, le camembert reste un camembert normand Réo, fidèle au poste.
Le Came, c’est un peu le remède cheesy anti-morosité dont tu ne te lasses jamais.
Le Came : une recette généreuse, pensée pour te faire fondre
Si tu fais partie des puristes, tu sais qu’un bon burger repose sur un équilibre subtil : gras, sucré, salé, acidité. Et si tu es plutôt du genre gourmand invétéré… tu veux juste du fromage. Beaucoup de fromage ! Le Came, lui, réussit l’exploit de mettre tout le monde d’accord.
La star de ce burger, c’est en effet un quart de camembert normand – oui, un quart entier !
Autour de lui, Blend compose un tableau gourmand :
- un blend de bœuf maturé, signature de la maison,
- du bacon caramélisé au sirop d’érable et nappé d’un jus de clémentine (la touche sucrée parfaite),
- une moutarde au miel américaine relevée au cumin pour réchauffer le tout,
- une poignée de mâche assaisonnée à la gelée de cidre maison, qui apporte cette pointe d’acidité indispensable.
Résultat : un burger sucré-salé généreux, fondant, calibré au millimètre pour affronter l’hiver sans faiblir.
Plus d’informations
Tarif : 15,90€ (sur place) ou 16.90€ (en livraison).
Disponible dans tous les restaurants Blend de Paris :
Argout : 44 rue d’Argout 75002 Paris
Beaumarchais : 1 boulevard des Filles du Calvaire 75003 Paris
Madeleine : 18 rue Duphot 75001 Paris
Visuels : ©Agence Caffeine
