La rentrée, c’est le moment idéal pour renouveler tes recettes, faire voyager tes papilles…
Tu es fan de sauces à tomber, curieux.se des saveurs du Moyen-Orient ou nostalgique des plats de grand-mère made in Italia ? Voici 3 livres de cuisine à ne surtout pas rater cet automne !
Saucer n’est pas tremper de Simon Auscher
Tu veux changer ta vie avec une mayo ? Commence par ce livre. Dans Saucer n’est pas tremper, Simon Auscher compile 100 recettes de sauces plus originales, savoureuses les unes que les autres.
Le concept : faire le tour du monde des sauces, des plus classiques aux plus piquantes, avec des conseils hyper concrets pour ne plus jamais rater ta béchamel, sublimer ton reste de pâtes ou mijoter un ragù qui claque. Le tout dans un ton décomplexé et drôle, comme si ton pote chef te filait ses secrets depuis sa cuisine.
Mention spéciale pour la sauce tahini verte, la harissa-miel pour le poulet rôti ou encore la sauce yassa qui transforme n’importe quel plat du dimanche. Réparties en plus de 200 pages et classées par catégories (émulsionnées, mijotées, assaisonnements…), ces recettes te suivront donc toute l’année !
Le livre sortira le 29 octobre 2025. Tarif : 24,95 €
Persiana Easy de Sabrina Ghayour
Direction le Moyen-Orient sans quitter ta cuisine avec Persiana Easy, le nouveau livre de Sabrina Ghayour, cheffe anglo-irano-perse adorée outre-Manche. Ici, elle te propose plus de 100 recettes simples et parfumées, conçues pour le quotidien, sans ingrédients introuvables ni prise de tête.
Des pains, des salades, des plats mijotés ou réconfortants, toujours avec la touche d’épices et d’amour qui font la richesse de la cuisine perse et orientale. Tu vas sans aucun doute adorer les pages colorées, les recettes faciles et cette cuisine familiale et généreuse !
Le livre, sorti le 1er octobre, est au prix de 29.95€.
Ciao Italia d’Anaïs Bourny
Avec Ciao Italia, Anaïs Bourny propose bien plus qu’un livre de recettes. Elle t’invite en effet à découvrir l’histoire intime, savoureuse et émouvante de l’immigration italienne en France. Et ça passe par 15 récits et recettes de personnalités italiennes.
Des chefs, artistes, philosophes ou journalistes livrent ainsi leurs souvenirs d’enfance à table, entre cuisine italienne et française, entre racines et transmission. Tu y trouveras des plats comme le Braciole al sugo, les strelle di riso de la mamma ou encore les tetta della monaca, spécialité sucrée des Pouilles.
Plus qu’un livre de cuisine, c’est un ouvrage patrimonial. Un bel objet à (s’)offrir pour se rappeler que la cuisine est aussi une mémoire vivante. A travers les 260 pages de l’ouvrage, tu vas donc saliver devant des recettes pleines d’âme et de terroir.
La sortie du livre est prévue le 15 octobre 2025 et il sera proposé à 35€.
Alors, lequel va rejoindre ta cuisine ?
Que tu sois sauce addict, globe-cooker ou nostalgique des repas du dimanche… ces 3 livres de cuisine t’apportent chacun un peu de chaleur, de goût et de passion.
Crédits photos : © Ilya Kagan, le Photographe du dimanche, Géraldine Martens
Si tu cherches toujours plus de livres de cuisine… je te parle ICI d’une nouveauté autour de la cuisine indienne (mais aussi d’autres objets pour te préparer à l’automne).
