Blog curieux et gourmand
Pour ce Noël 2017, Pierre Marcolini a imaginé deux bûches féériques et poétiques aussi gourmandes l’une que l’autre. La Bûche Claire de Lune, chocolat et griotte Elle est composée de chocolat noir Maison (30% de sucre en moins), renfermant une mousse légère au chocolat Maison (mélange de fèves de cacao du Cameroun et de l’Equateur), …
J’ai découvert les créations de La Meringaie il y a quelques mois maintenant, et les fêtes de fin d’année ont été pour moi une raison de plus pour apprécier leur originalité. Si vous cherchez une bûche légère et raffinée, lisez vite ce qui suit … Petites présentations La Meringaie, c’est la volonté de ses fondateurs, …
Encore une fois, le chef Bryan Esposito surprend par son audace et sa créativité. En plus de son tea time sans cesse innovant en termes d’associations de saveurs, il propose cette année une bûche qui fait voyager. Parce qu’une chose est sure : en réservant l’une des 25 bûches de Noël du Céladon (Hôtel Westminster), vous …
L’agitateur de papilles, comme il se définit si bien, a frappé fort cette année avec 5 nouvelles créations qui vous raviront à l’heure du dessert, pour vos fêtes de fin d’année. J’ai été ravie de les déguster en présence du chef et de grands gourmands (comme moi). Dans leur globalité, je dirais qu’elles sont colorées, …
Parce qu’il n’est pas toujours évident de parler de tout l’émerveillement que j’ai à chaque fois que je rentre dans un palace et que j’y déguste des gourmandises extraordinaires… J’ai choisi de vous raconter ça en 4 points forts. Le cadre. Quand j’ai su que j’allais « goûter » au Prince de Galles, c’est le cadre …
…un univers impitoyable (pour les gourmands) ! Tout le monde en parle, mais y êtes-vous déjà allés ? Pour cette édition 2017, je vous parle de mes coups de cœur et de certaines découvertes salivantes. Entre la soirée d’inauguration et une visite en semaine, j’ai eu le temps d’y faire un tour conséquent cette année. …
Dans la vie, il y a des moments où tu n’as pas envie de te réveiller. Et puis tu réalises que tu ne rêves pas… C’est ce que j’ai vécu il y a peu en rencontrant les équipes de la Tour d’Argent. Venue initialement pour une visite de la boulangerie, j’ai eu le privilège de …