Direction Montrichard, dans le Loir-et-Cher, pour en apprendre plus sur les vins de la maison Monmousseau. Je t’emmène avec moi pour découvrir quatre cuvées en appellations AOP Touraine et Crémant de Loire !
La maison Monmousseau
Depuis 1886, la maison Monmousseau élabore des vins effervescents d’exception selon la méthode traditionnelle. Ses cuvées, élevées dans les profondes caves de tuffeau, témoignent d’un savoir-faire ancestral. C’est aussi le reflet d’un ancrage profond dans le terroir de la Loire.
Les produits de la maison Monmousseau sont reconnus en appellation Touraine depuis 1936 et en Crémant de Loire depuis 1975.
Les cuvées à découvrir
La maison Monmousseau c’est l’univers des fines bulles de Touraine mais aussi de Crémants de Loire. Je te parle ici de quatre cuvées que j’ai eu le plaisir de déguster récemment.
La cuvée Ciselée blanc brut, en AOP Crémant de Loire, est issue d’un assemblage de Chenin (70%), de Chardonnay (15%) et de Pinot noir (15%). Élevée 36 mois sur lattes dans des caves souterraines, cette cuvée est élégante et délicate. Elle peut convenir à tous les moments d’un repas… En apéritif, avec des fruits de mer, un fromage de chèvre ou même en dessert, comme avec une tarte au citron meringuée.
La cuvée Ciselée rosé brut, en AOP Crémant de Loire, est un assemblage de Cabernet franc (80%), Pineau d’Aunis et Pinot noir. Derrière sa robe d’un rose délicat se cachent de jolies notes de fruits rouges et de fruits à chair blanche. Ce crémant est l’allié parfait d’un carré de veau rôti ou d’une tarte aux fraises !
La cuvée Justin-Marcel 2018 blanc brut, en AOP Touraine, rend hommage à la tradition familiale de la maison Monmousseau. Vinifiée avec soin, elle offre une expression pure du Chenin (95%). Ce qui met en avant une belle minéralité et une certaine fraîcheur. Une cuvée parfaite pour les amateurs de vins blancs authentiques ! Je te la conseille en dessert, avec une tarte tatin ou un gâteau au chocolat !
La cuvée Orfèvre 2020 blanc extra brut, en AOP Crémant de Loire, est un crémant haut de gamme. Il est élaboré à partir de raisins sélectionnés manuellement (80% Chenin et 20% Chardonnay) et bénéficie d’un temps d’élevage de 48 mois. Cette cuvée premium dévoile de jolies bulles et, à la dégustation, une véritable vivacité et une belle rondeur. C’est un crémant qui peut aisément se déguster seul. Mais tu peux aussi le savourer avec de beaux produits comme des Saint Jacques ou un magret de canard.
Une visite passionnante des caves Monmousseau
Si tu veux en savoir plus et découvrir les caves troglodytiques par toi-même : c’est possible ! Des visites sont en effet proposées, à quelques minutes du Château de Chenonceau. Elles te permettront de découvrir le processus de vinification. Mais aussi d’assister à une dégustation commentée des cuvées dans un environnement exceptionnel, entre art, histoire et oenologie.
Plus d’informations
Les cuvées de la maison Monmousseau sont disponibles à la vente en ligne sur leur site officiel. Tu peux aussi les trouver en boutique à Montrichard.
Tarifs : la cuvée Ciselée blanc est à 12.50€ et la cuvée Ciselée en rosé est à 12.50€. La cuvée Justin-Marcel 2018 – Touraine blanc brut est à 12.80€ et la cuvée Orfèvre 2020 est à 18.85€.
Site Internet : https://www.monmousseau.com/
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Si tu es plutôt spiritueux, je te parle ICI d’un nouveau rhum arrangé au caramel au beurre salé (si, si !).
