Tu as l’impression que tes plats manquent parfois d’un petit quelque chose ? Tu cherches à ajouter cette touche magique qui transforme une recette simple en un véritable voyage gustatif ? Laisse-moi te présenter Nomie, une maison d’épices parisienne qui dépoussière les étagères de nos cuisines avec exigence, passion et authenticité.
Des assemblages sur-mesure aux épices brutes d’une fraîcheur incroyable, jusqu’à leurs toutes dernières nouveautés gourmandes pour préparer des lattes colorés : on te dit tout sur cette belle marque française
Une histoire de passion, de transmission et de goût
Créée en mars 2017 par Marie-Lou Lizé et Charles Bouchart, Nomie n’est pas une simple marque d’épices. C’est avant tout une aventure humaine et gourmande.
Pour Marie-Lou, le goût des bonnes choses est une histoire de famille : sa mère a consacré près de 15 ans au commerce des épices, lui transmettant l’amour du produit juste et bien sourcé. Rejointe par son compagnon Charles, fin gourmet lui aussi, ils ont imaginé ensemble Nomie, un nom dont le suffixe fait un clin d’œil direct à la gastronomie.
Aujourd’hui, le duo propose un véritable « orgue de saveurs » avec plus de 400 mélanges, des épices brutes, mais aussi des condiments et de l’épicerie fine pour ouvrir une fenêtre directe sur les cuisines du monde.
Des épices éthiques et traçables : la qualité avant tout
Ce qui fait la vraie signature gustative de Nomie, c’est leur engagement intransigeant sur le sourcing.Mais c’est aussi le fait que la marque travaille main dans la main avec des petits producteurs et des coopératives engagés aux quatre coins du monde.
Les épices sont sélectionnées pour l’expression pure de leur terroir et proposées entières ou fraîchement moulues, issues des dernières récoltes.
Alors, que tu sois un chef chevronné ou un cuisinier du dimanche, ces épices d’exception sont pensées pour s’adapter à ton quotidien : une pincée pour parfumer une vinaigrette, réchauffer un plat mijoté ou réveiller une marinade.
La gamme latte, des saveurs venues d’ailleurs
En plus de ses mélanges pour la cuisine, Nomie étoffe désormais sa gamme de boissons avec deux créations originales et réconfortantes, à déguster chaudes ou glacées selon tes envies.
Le Beetroot latte : douceur et couleur rose intense
Cultivée dans le Péloponnèse en Grèce, cette poudre de betterave s’associe subtilement à la fraîcheur citronnée de la cardamome verte et à la rondeur de la vanille Bourbon de Madagascar.
Dans ta tasse, tu savoureras une boisson rose réconfortante et étonnamment complexe. Et en cuisine, tu peux aussi l’intégrer dans tes pâtisseries (comme un layer cake haut en couleur) ou dans une mousse au fromage blanc légère.
L’Ubé Latte, la gourmandise pastel venue d’Asie
Connais-tu l’Ubé, cette variété d’igname violette très populaire en Asie ? Elle dévoile de délicieuses notes de vanille, de noisette et de céréales.
En boisson, sa teinte violette pastel se marie à merveille avec une boisson végétale de coco ou d’amande pour un résultat très onctueux. Mais c’est aussi Idéal pour sublimer tes smoothies, glaces, crèmes ou même ton porridge du matin !
Le Golden Latte Bio, le grand classique de la maison !
Inspiré des traditions indiennes (curcuma, poivre et épices), Le Golden Latte Bio reste un incontournable pour faire le plein de réconfort et de bienfaits à chaque gorgée.
Plus d’informations
Envie de craquer ou d’offrir un coffret gourmand ? Tu peux retrouver toute la collection d’épices et de lattes directement sur leur boutique en ligne www.nomie-epices.fr ainsi que chez leurs revendeurs agréés.
Exemples de tarifs : le Beetroot latte est à 14,90€ les 100g et l’Ubé Latte est à 19,90€ les 100g.
Crédits photos : © Aurore Nguyen, Cyrielle Thomas et The Travel Buds
