Les bonnes idées food malgré la crise

Le (dé)confinement pointe son nez, mais pas partout ni pour tous. De toute manière, cela ne signifie pas que la vie va reprendre son cours normalement. Et si tu décidais de retenir un peu de positif à tout ça en poursuivant de bonnes actions entreprises pendant cette période de crise ? C’est notamment l’occasion de…

Recette : cookies au chocolat et noix de pécan

Je poursuis mes petits partages de recettes pour égayer le confinement… Aujourd’hui je te propose un classique : des cookies. Mais ceux là sont faits avec les jaunes d’œufs restants après ma recette de financiers. Pas de gâchis ! Je sais qu’il y a déjà une multitude de recettes… mais tu peux adapter la mienne…

Recette des financiers aux pépites de chocolat

Je ne suis pas une pro des recettes mais dans ces instants de confinement que nous vivons tous, je continue à pâtisser dans mon coin. Alors pourquoi ne pas partager mes recettes avec vous ? Je commence avec mes financiers fétiches. C’est rapide et c’est bon. Que demander de plus ? J’aime bien varier avec…

Chandeleur 2020

Pour la chandeleur, tu es plutôt galette ou crêpe ? Ou les deux…? Voici quelques idées pour améliorer ta chandeleur 2020. Bonne dégustation ! Le matériel Pour faire de bonnes crêpes, il faut une bonne recette mais aussi un bon matériel ! Staub propose une jolie crêpière en fonte émaillée de 28cm avec un manche…

Épiphanie 2020 : galettes et plus encore !

L’épiphanie se fête le 5 janvier 2020, mais que les gourmands se rassurent : tout le mois de janvier sera synonyme de galette des rois ! Que tu aimes la tradition, que tu préfères l’originalité ou que tu cherches une alternative gourmande à la pâte feuilletée et l’amande, je te propose une liste (non exhaustive)…

Le goûter de l’Hôtel du Louvre

Bâti en 1855 sous Napoléon III, l’Hôtel du Louvre était le premier « grand » hôtel de Paris. Parce que le cinq étoiles commençait à vieillir, il a fermé pour deux ans de travaux et vient de rouvrir ses portes. Et le résultat est splendide : façades restaurées, un intérieur frais et lumineux, une nouvelle…

Noël 2019 : un brunch gourmand

Si tu es comme moi, le lendemain de Noël tu le passes également en famille, mais tu n’as pas toujours l’appétit pour te remettre autour d’une table de fête… Et si tu optais pour un brunch de Noël ? Un peu de restes de la veille pour éviter le gâchis et de jolies gourmandises en…

Maison Colibri : des madeleines gourmandes depuis 1896

C’est l’heure du goûter et tu n’as pas eu le temps de faire toi-même de jolies gourmandises ? La Maison Colibri vient à ta rescousse avec des propositions de qualité… 120 ans de savoir faire Les premières pâtisseries de Daniel Faure voient le jour en 1896, à Pons, en Charente – Maritime. Voulant des madeleines…

Atelier P1 : à la (re)découverte du pain au cœur de Paris

« La consommation du pain est devenue très, trop basique, se résumant à aller à la boulangerie la plus proche, acheter son pain sans même savoir comment il a été fait. Or derrière une boulangerie digne de ce nom, il y a une démarche, un travail du meunier au boulanger, et c’est cet artisanat que je…

La Meringaie X le Bac à glaces : le dessert de l’été (et plus encore)

Il y a des rencontres qui débouchent sur des petites pépites. Celle entre Marie Stoclet Bardon (la Meringaie) et Julien Yoel (le Bac à glaces) fait partie de celles là. Avec leurs valeurs communes comme l’amour des ingrédients de qualité et leur créativité, ces deux gourmands ont comploté pour créer un vacherin « millefeuilles glacées » unique….