Situé entre la Tour Eiffel et les Invalides, Ninetta a ouvert ses portes il y a quelques mois. Sur place, tu découvriras une ambiance moderne mais chaleureuse et une carte généreuse qui fait la part belle aux spécialités italiennes.
Une seconde adresse conviviale
Kevin Negro, né en Italie et designer d’intérieur, a concrétisé son rêve en ouvrant Nonno Nino en 2019. Je t’avais déjà parlé ici de ce restaurant situé dans le 17e arrondissement.
Avec Ninetta, sa seconde adresse, il poursuit son idée de proposer un lieu qui sert des plats maison et met en avant des saveurs alliant grands classiques et recettes originales.
Une carte aux accents italiens
Ninetta c’est donc une trattoria qui mêle la tradition (savoir-faire italien, vaisselle à l’ancienne, recettes traditionnelles) à la modernité (revisite de grands classiques avec des twists intéressants, cadre cosy).
Mais Ninetta, c’est aussi des pâtes fraîches réalisées chaque matin. Tu pourras ainsi savourer les Mafaldine Tartufate (sublimées par un délicat ragù de veau blanc et une onctueuse crème de truffe noire), les Ravioli al Tartufo (ricotta et champignons) ou encore les Orecchiette Ninetta (à la crème de brocolis, chair à saucisse au fenouil et straciatella).
La pizza, c’est l’autre star de la maison. Car chez Ninetta, la pizza c’est tout un art : la pâte repose 48 heures pour une fermentation lente et constitue ensuite une pizza moelleuse à cœur mais croustillante sur les bords. Pour la garnir, les tomates viennent des Pouilles et la mozzarella Fior di latte de Naples.
Si tu optes pour une pizza, tu peux te régaler avec la Diavolina (mozzarella, spianata pimentée, ricotta et nduja crémeuse) ou encore la Salentina (crème de brocolis et saucisse au fenouil).
Mais Ninetta c’est aussi toute une carte audacieuse et gourmande : carpaccio de boeuf, vitello tonnato ou scarmoza fritta en entrée ; cotoletta milanese, filet de dorade au citron ou encore un ossobuco à la milanaise en plat.
Si tu as encore faim (les assiettes sont généreuses)… Pour le dessert, quelques douceurs feront ton bonheur comme la panna cotta à la vanille ou le cheesecake original aux pistaches.
Mon déjeuner chez Ninetta
J’ai eu le plaisir de déjeuner chez Ninetta un midi en semaine. L’accueil est rapide mais chaleureux. Les tables se remplissent vite et l’ambiance est bruyante mais conviviale.
J’ai pris la burrata cremosissima (14€), servie avec une brunoise de légumes de saison. Une entrée très agréable, pleine de fraîcheur.
En plat, j’ai été intriguée par les gnocchi de la casa (18€). Cette assiette est constituée de gnocchi de pomme de terre servis avec une crème de betterave et du gorgonzola. Même si à mon goût le gorgonzola prend le dessus, l’onctuosité de la crème était vraiment sympa ! J’ai même saucé mon assiette avec de la ciabatta… 😉
En dessert, pas d’originalité pour moi : j’ai craqué pour le grand classique, le tiramisu (9€). Il est crémeux et le café est bien dosé. De quoi finir le repas en beauté !
Pour résumer, Ninetta combine le charme d’une trattoria italienne à l’exigence d’une cuisine bien exécutée. Que tu rêves d’une pizza moelleuse, d’une assiette de pâtes originales ou d’un dessert traditionnel : cette adresse saura te régaler !
Plus d’informations
Adresse : 17 rue Malar – 75007 Paris
Horaires : service en continu tous les jours, de 12h00 à 23h00 (happy hour de 15h à 18h30)
Réservation conseillée au 01 45 33 19 53
Site Internet : www.ninetta-restaurant.fr
Le midi, tu peux découvrir un menu dès 21€.
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