Si pour toi Pâques rime avec excellence et que tu cherches la pépite qui fera chavirer tes papilles (et tes yeux), j’ai déniché pour toi la collection la plus chic de l’année.
Oublie les simples lapins en chocolat. En 2026, Pierre Marcolini transforme son atelier en véritable maison de couture. Je t’emmène donc découvrir la collection « Pâques Haute Couture ».
L’art du « Bean-to-Bar » : la gourmandise éthique
Avant de te parler des créations, petit rappel : choisir Marcolini, c’est soutenir une démarche engagée. Pionnier du mouvement Bean-to-Bar (de la fève à la tablette), Pierre Marcolini parcourt le globe (Cuba, Inde, Pérou, Madagascar…) pour dénicher les meilleurs crus de cacao directement chez les producteurs.
Ici, pas d’arômes artificiels, mais des ingrédients rares : pistache d’Iran, noisette du Piémont ou citron de Sicile. C’est ce savoir-faire, né à Bruxelles en 1995, qui rend chaque bouchée si unique.
Les oeufs Couture : les stars de Pâques
Cette année, le chef rend hommage aux « petites mains » des ateliers de mode. Imagine des œufs aux lignes impeccables, ornés de détails que l’on croirait sortis d’un atelier de la Rue du Faubourg Saint-Honoré.
Comme avec l’œuf Couture (en médium ou en large), la pièce maîtresse. Disponible en chocolat noir intense ou au lait onctueux, cet œuf est un véritable objet d’art. À l’intérieur ? Des éléments de mercerie en chocolat (boutons, dés à coudre) qui craquent sous la dent.
Entre la rigueur du geste et la liberté créative, j’ai voulu faire de Pâques 2026 un véritable défilé de saveurs et d’élégance. Chaque œuf, chaque bouchée célèbre l’art du détail, là où l’esthétique rencontre l’émotion et la gourmandise. Pierre Marcolini
Tu veux varier les plaisirs ? Craque pour les coffrets qui réinventent la friture de Pâques. Finis les poissons, place aux boutons et dés à coudre déclinés en trois nuances : noir, lait noisette et blanc caramel. C’est ludique, c’est beau, et c’est surtout divinement bon.
Des pralinés drapés à tomber
Sous des silhouettes élégamment drapées, Pierre Marcolini nous propose six nouvelles recettes de pralinés à l’ancienne. On est sur du croustillant, de l’onctueux et de l’audace.
Voici mes trois coups de cœur à ne surtout pas rater :
- le praliné pistache et kataïfi : un voyage oriental dans une coque de chocolat blanc,
- le praliné noisette et citrons : du peps pour réveiller le chocolat au lait,
- et le praliné noix de pécan : la force du chocolat noir alliée à la rondeur de la pécan !
Et une pâtisserie à ne pas râter : le Kumo passion
Parce que la Haute Couture, c’est aussi une question de texture, la Maison décline son savoir-faire en pâtisserie avec le Kumo Passion.
Imagine une pâtisserie légère comme une mousseline de soie : un biscuit dacquoise noisette, une ganache montée au chocolat au lait et un cœur fondant au fruit de la passion. C’est frais, c’est aérien, et c’est très gourmand !
Petit bonus : l’écrin éco-responsable
Pour emballer tes trésors chocolaté, la maison Marcolini a remplacé le traditionnel emballage par un pochon en calicot. C’est cette toile brute utilisée par les couturiers pour leurs premiers essais. Avec ses liens façon mètre-ruban, c’est le cadeau parfait : élégant, réutilisable et respectueux de la planète.
Plus d’informations
La collection est disponible en boutique et en ligne.
Mais ne tarde pas trop, les pièces de collection s’envolent très vite !
Les œufs Couture sont à 29€ pour la version médium (169g).
La malline à couture (156g) est à 29,90€.
De son côté, le plumier de 12 œufs drapés (26,90€) est idéal pour tester toutes les saveurs !
Enfin, le Kumo Passion est à 4.50€.
Crédit photos : © Antoine Melis
