Si tu es à la recherche de bonnes pâtes au cœur de Paris : il est temps que tu découvres Sugo, le petit paradis des pâtes artisanales, situé dans le 10e arrondissement parisien. Une adresse incontournable qui sent bon l’Italie et les repas conviviaux !
Sugo : l’âme d’une adresse italienne authentique
Après une première adresse située dans le quartier d’Opéra, Sugo a donc ouvert un deuxième établissement avec la même passion et le même plaisir !
Cette fois-ci, direction le dynamique quartier de Strasbourg-Saint-Denis, pour la petite sœur tout aussi gourmande ! Sugo mise encore une fois sur la simplicité et la qualité. Ici, pas de carte à rallonge : des pâtes maison, des sauces généreuses et une ambiance chaleureuse qui donne envie d’y revenir (souvent).
Les pâtes chez Sugo : la vraie star
Impossible de parler de Sugo sans mettre en lumière leur pâtes maison, le vrai cœur du projet.
Le concept est donc simple mais redoutablement efficace : des pâtes fraîches préparées sur place, avec de la semoule de blé dur bio italienne (et sans œufs !). Pour les accompagner : des ingrédients de saison sourcés avec soin et des recettes directement inspirées de la cuisine de la nonna. Résultat : une texture parfaite, une mâche généreuse et un goût très agréable !
Une adresse sans prétention mais authentique, parfaite pour un repas entre potes, un dîner cool ou un déjeuner réconfortant en solo.
Mon déjeuner chez Sugo
J’ai eu le plaisir de me rendre chez Sugo (invitation) un midi en semaine, avec mon amie Kim. L’accueil est chaleureux et le cadre est assez agréable (jolies tables, chaises de bistrot…).
Nous avions le choix entre la carte traditionnelle, un semainier qui met en avant une recette chaque jour ou encore les nouveautés pour l’été 2025 !
Pour commencer, nous avons partagé deux antipasti : Carciofini (artichauts des Pouilles, tomates séchées des Pouilles, olives Taggiasche et noisettes du Piémont) et l’entrée du moment : la Caponata (aubergines confites, tomates de Sardaigne, olives Taggiasche, céléri, basilic et câpres). Deux entrées en matière de qualité, avec de belles saveurs qui font voyager !
En plat, des pâtes évidemment ! Kim a pris les Cacio e Pepe (Pecorino romano 18 mois AOP et poivre toasté). Même si je n’y ai pas goûté, ce plat me semblait plutôt bien réalisé ! De mon côté, j’ai opté pour un classique : les pâtes au pesto (basilic, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ail, amandes de Sicile et huile d’olive italienne). Une assiette extrêmement généreuse, des produits bien choisis et de belles saveurs au bout de ma fourchette. J’ai apprécié le fait que la sauce nappe les pâtes sans les noyer.
Même si nous n’avions plus très faim, nous nous sommes laissées tenter par un dessert (à partager) : le fameux tiramisu (avec de véritables biscuits Savoiardi et du chocolat Cacao Barry). Il était très crémeux, assez léger en texture et vraiment très bon ! Une belle façon de finir ce savoureux repas.
Côté boissons, j’ai opté pour un vin… en canette ! Un format étonnant mais pratique surtout pour la vente à emporter. Le vin blanc proposé ce jour là était assez agréable, et accordé à mon plat.
Pour résumer : si tu veux manger vite mais bien et te régaler avec des plats italiens sans compromis… réserve vite ta table chez Sugo ou passe commande à emporter ! Ton estomac te dira “grazie mille”.
Plus d’informations
Adresse : 29 bis rue du Château d’Eau – 75010 Paris
Du côté des tarifs, c’est raisonnable : les artichauts (10€), la Caponata (12€), les Cacio e Pepe (15€), les pâtes au pesto (15€) et le tiramisu (7€).
Ouverture : du lundi au dimanche, de 12h à 14h30 puis de 19h à 22h30.
Site Internet : https://www.sugoparis.com/
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Si tu cherches plutôt de bonnes glaces à Paris pour cet été, je te donne des idées ICI et ICI.
