Chez Aventure, le seigle est une boussole, l’amitié un cap et le goût du vrai une destination. Alors, si tu veux découvrir ce qu’un whisky français peut avoir de plus sincère, de plus audacieux et de plus humain… l’Aventure commence ici avec la première distillerie française dédiée au Rye Whisky !
Une aventure entre amis
Il y a des idées qui naissent autour d’un verre et qui finissent par changer un destin. C’est exactement ce qui est arrivé à Antoine, Olivier et Éric, trois amis unis par des années de vie londonienne, de discussions enflammées et de dégustations passionnées. Un soir d’été, entre deux verres de rye whiskey, l’idée surgit : et si on créait le premier Rye Whisky français ?
Pas un whisky « inspiré de ». Mais un vrai whisky de seigle, authentique, artisanal et audacieux, fabriqué en France, avec du seigle français.
Très vite, Jean (Dujardin, ce n’est pas rien) rejoint la bande. Ensemble, ils transforment un rêve de copains en une distillerie bien réelle, installée à Bordeaux, dans le quartier de Bacalan, au cœur de leurs racines.
Leur philosophie tient en une phrase : un brassin, un whisky. Chaque création est unique, façonnée à la main, issue de céréales bio cultivées en Savoie, et brassée dans leur chai urbain. L’alambic hybride leur permet de distiller le grain entier et d’exprimer toute la richesse aromatique du seigle.
L’Aventure, c’est d’abord celle d’une amitié et d’une audace : celle d’avoir choisi le seigle, une céréale complexe, exigeante, mais incroyablement expressive. C’est aussi une promesse : créer le premier Rye Whisky français qui ait du caractère, du fond et une vraie âme.
Le Rye Whisky, ce whisky pas comme les autres
Si tu connais surtout les single malts écossais, le Rye Whisky risque de te surprendre. Héritier des grands spiritueux américains d’avant la Prohibition, il est élaboré majoritairement à base de seigle plutôt que d’orge.
Résultat : une personnalité plus vive, plus nerveuse, souvent plus épicée.
Ses notes sèches et fruitées, sa texture tendue et sa finale vibrante en font un whisky au caractère franc et joyeusement indomptable.
C’est le whisky qui s’invite aussi bien neat (sec, dans le verre) qu’en cocktail, dans des classiques comme le Manhattan, le Sazerac ou le Old Fashioned.
Et pourtant, le Rye reste encore rare en France – c’est ce qui rend l’aventure de ces quatre amis encore plus passionnante : faire renaître l’esprit du rye, version française, avec le savoir-faire artisanal local et une exigence de distillateur puriste.
Les trois expressions d’Aventure : des whiskys qui racontent une histoire
Chaque whisky Aventure porte un numéro, une identité, une émotion. Trois expressions, trois chemins à explorer.
- Aventure N°1 – Chêne français
Le premier-né, le whisky fondateur. Avec un assemblage de 61,7% de seigle, 37% d’orge et 1,3% de sarrasin, il est 100 % bio et français. Vieilli 4 ans en fûts de chêne français neufs, c’est un whisky dense, céréalier et généreux, avec des arômes de miel, de vanille et de pêche mûre. En bouche, c’est ample et rond, puis viennent les épices du seigle et une finale vibrante. La bouteille (43% alc.) est proposée à 59€.
- Aventure N°2 – Chêne américain
La version américaine du rêve français ! Composé de 80% de seigle et 20% d’orge bio, vieilli 3 ans en fûts de chêne américain Heavy Char, ce whisky s’inspire du style des distilleries du Kentucky. Riche, puissant et torréfié, il développe des notes de caramel, de cacao et de céréales toastées. En bouche, une rondeur boisée et des épices douces équilibrent le tout, pour une finale longue et suave. La bouteille (47% alc.) est proposée à 69€.
- Aventure N°3 – Double Cask
Le plus complexe, le plus bordelais, le plus… Aventure. Même base céréalière que le N°1, mais un double vieillissement : d’abord en fûts de chêne français neufs, puis en ex-fûts de Grand Cru de Bordeaux. Ce passage en barrique de vin apporte des notes de fruits mûrs, de noix, de cuir et de raisins de Corinthe, tout en arrondissant la puissance du seigle. Le résultat ? Un whisky dense, texturé, presque vineux, qui unit le monde du vin et celui du rye dans un équilibre rare. La bouteille (43% alc.) est proposée à 79€.
Plus d’informations
Tu peux retrouver les whiskys Aventure chez une sélection de cavistes indépendants ou directement sur le site officiel : www.aventurewhisky.com
La distillerie Aventure t’accueille aussi à Bordeaux, dans le quartier de Bacalan, entre la Garonne et les anciens chais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
