Claire Toute dernière ligne droite avant les fêtes de fin d’année… Alors si tu es encore à la recherche de bons vins ou boissons pour Noël ou le jour de l’an, je te donne 11 idées pour accompagner tous les moments de ton repas festif ! Viens, je t’emmène… découvrir ma sélection !
Des bulles
Je commence avec un crémant d’Alsace de la Cave de Turckheim qui sera parfait pour l’apéritif (ou même le dessert). Le « Cousu Main n°5 » est aussi élégant sur la bouteille (grâce à l’univers très pin-up propre à Fifi Chachnil) qu’à l’intérieur. En le servant, tu proposeras un crémant brut composé de Pinot blanc et de Pinot gris, délicat en bouche et avec de jolies bulles. La bouteille est proposée à 12.40€ et est disponible chez ton caviste ou sur cave-turckheim.com
Un crémant, toujours, mais du côté de la Bourgogne cette fois-ci avec l’Immémorial 2017 de Sainchargny. Dans son format Magnum, ce crémant élevé 60 mois sur lattes est une cuvée prestigieuse qui dévoile une jolie robe jaune clair aux reflets dorés. Avec ses bulles légères, elle sera l’alliée idéale de ton repas de fêtes. La bouteille de 150cl est proposée à 45€ (existe aussi en bouteille traditionnelle) et est à retrouver chez ton caviste ou en ligne.
Si tu veux opter pour un champagne, tu peux faire confiance à la coopérative de vignerons « Champagne de vignerons » pour t’aider à choisir ce qui te convient le mieux : un champagne vif, fruité ou intense. Moi, je te conseille le champagne Daniel Perrin, brut. Ce champagne « intense » accompagnera parfaitement un plat gastronomique comme du homard ou une pièce de bœuf. Mais sa complexité aromatique pourra faire écho à un dessert chocolaté. La bouteille est proposée à 18.40€.
Du blanc
Pour accompagner des huitres ou un plateau de fruits de mer, penses au Muscadet Sèvre et Maine de Dumnacus vignerons ! Ce vin fin et minéral sublimera ton entrée iodée ! La bouteille est proposée à 11.95€.
Direction les vins de Gascogne avec l’édition limitée 2024 de Colombelle. Ce vin blanc, 100% Colombard, dévoile des notes d’agrumes, de pamplemousse et de citron vert. Il accompagnera très bien un poisson ou un dessert aux fruits. La bouteille est proposée à 6.80€.
Producta vignobles propose un AOC Monbazillac du Château Haut Marsalet pour accompagner ton foie gras ou une bûche aux fruits ! Composée de 80% de Sémillon, 15% de Sauvignon et 5% de Muscadelle, cette cuvée présente une belle robe jaune or brillante. C’est un vin gourmand qui est proposé à 7,90€ la bouteille.
Du rouge
Le Château de Saint-Pey propose le millésime 2020 de son Saint Emilion Grand Cru. Ce vin, aux notes gourmandes de fruits noirs et d’épices est proposé à 18.50€ et est à retrouver chez ton caviste ou directement au château.
La cuvée Alexandra, millésime 2020, est un vin rouge en appellation d’origine protégée Gaillac rouge. Ce vin issu des cépages Braucol et Merlot, du domaine viticole Mas d’Aurel, accompagnera parfaitement un magret de canard ou du fromage relevé type Roquefort. La bouteille est proposée à 10,50€.
Si tu cherches un vin puisant et boisé pour accompagner un chapon, un plat avec des champignon ou même un plateau de fromage : direction le Château Léo de Prades qui propose un AOC Saint Estèphe 2020. Sous une robe intense rouge, la cuvée présente des arômes de fruits mûrs et de vanille légèrement toastée. La bouteille est proposée à 15€.
Sans oublier ceux qui ne boivent pas d’alcool !
La maison Chavin propose des vins sans alcool pour celles et ceux qui ne peuvent ou ne veulent en boire. L’une des dernières nouveautés de la maison : le Chavin zéro Pinot noir Vin de France. Derrière sa robe d’une éclatante couleur rubis, il cache des tanins soyeux et des arômes de cerise, de cannelle et de café. Ce vin désalcolisé accompagnera à merveille une belle volaille ou un plateau de fromages. La bouteille est proposée à 14.90€. Il existe tout une gamme de vin sans alcool chez Chavin, si ça t’intéresse…
Alain Milliat a récemment dévoilé une nouveauté à ne pas rater : les jus noirs millésimés. Des jus de myrtille, cassis ou griotte, qui ont vieilli 5 à 7 ans, et sont proposés en coffret (belle idée cadeau également !). Ces petites bouteilles renferment des jus d’exception, aux goûts exaltés, qui pourront être dégustés natures, en apéritif ou avec ton plateau de fromages par exemple.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.
