Tu es amateur/trice de rhums arrangés ? Je t’invite vivement à découvrir Halto, cette jeune entreprise qui a fait le pari (réussi) de promouvoir le paysage culinaire français avec des recettes mettant en lumière les produits phares de nos régions ! Viens, je t’emmène… à travers l’Hexagone pour (re)découvrir notre patrimoine gastronomique grâce aux créations de chez Halto.
Des rhums arrangés artisanaux et fabriqués en France
C’est depuis son atelier situé à Montélimar, que le fondateur d’Halto, Théo Parant concocte ses rhums arrangés. Sur une base de rhum agricole AOC typique du savoir-faire martiniquais, il utilise de très bons produits artisanaux pour sublimer certaines spécialités culinaires régionales.
Pour souligner la qualité de son travail, le Collège Culinaire de France lui a d’ailleurs décerné le titre de producteur artisan de qualité en 2022. Et en juin 2023, sa recette au canelé de Bordeaux a remporté la médaille d’Or au Prix Épicures.
À la dégustation, les goûts sont subtils mais très agréables. Avec peu de sucre, et sans colorant ni arôme artificiel, les rhums arrangés Halto se savourent bien frais ! De véritables gourmandises…
Un tour de France culinaire niché dans de jolis flacons
Pour commencer, cap sur la Provence avec des saveurs typiques issues du nougat de Montélimar. Un véritable petit bonbon à boire…
Pour faire une pause dans un ravissant village ardéchois, c’est le marron glacé d’Ardèche -et toute sa délicate rondeur – qui est mis à l’honneur dans un rhum arrangé surprenant.
Qui ne connait pas le célèbre citron de Menton ? C’est sous sa forme confite que le fruit est sublimé et donne un avant-goût de vacances sous le soleil de la French Riviera.
Direction ensuite le Sud-Ouest et les délicieux canelés de Bordeaux. Toutes les saveurs de la petite bouchée croustillante se dévoilent dans cette recette originale.
Enfin, je ne pouvais pas ne pas te parler de l’île de Beauté, de son maquis et de sa clémentine ! Pour sa recette à la clémentine confite de Corse, Halto collabore avec le confiturier la Cour d’Orgères (comme pour le citron de Menton).
Plus d’informations
Les rhums arrangés Halto sont disponibles en ligne, chez ton caviste et dans les épiceries fines.
Prix de vente conseillé pour chaque bouteille de 70cl : 39€
Pour en savoir plus : https://www.halto.co/
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Crédits photos : Halto
