Tu es amateur/trice de rhums arrangés ? Je t’invite vivement à découvrir Halto, cette jeune entreprise qui a fait le pari (réussi) de promouvoir le paysage culinaire français avec des recettes mettant en lumière les produits phares de nos régions ! Viens, je t’emmène… à travers l’Hexagone pour (re)découvrir notre patrimoine gastronomique grâce aux créations de chez Halto.
Des rhums arrangés artisanaux et fabriqués en France
C’est depuis son atelier situé à Montélimar, que le fondateur d’Halto, Théo Parant concocte ses rhums arrangés. Sur une base de rhum agricole AOC typique du savoir-faire martiniquais, il utilise de très bons produits artisanaux pour sublimer certaines spécialités culinaires régionales.
Pour souligner la qualité de son travail, le Collège Culinaire de France lui a d’ailleurs décerné le titre de producteur artisan de qualité en 2022. Et en juin 2023, sa recette au canelé de Bordeaux a remporté la médaille d’Or au Prix Épicures.
À la dégustation, les goûts sont subtils mais très agréables. Avec peu de sucre, et sans colorant ni arôme artificiel, les rhums arrangés Halto se savourent bien frais ! De véritables gourmandises…
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Un tour de France culinaire niché dans de jolis flacons
Pour commencer, cap sur la Provence avec des saveurs typiques issues du nougat de Montélimar. Un véritable petit bonbon à boire…
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Pour faire une pause dans un ravissant village ardéchois, c’est le marron glacé d’Ardèche -et toute sa délicate rondeur – qui est mis à l’honneur dans un rhum arrangé surprenant.
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Qui ne connait pas le célèbre citron de Menton ? C’est sous sa forme confite que le fruit est sublimé et donne un avant-goût de vacances sous le soleil de la French Riviera.
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Direction ensuite le Sud-Ouest et les délicieux canelés de Bordeaux. Toutes les saveurs de la petite bouchée croustillante se dévoilent dans cette recette originale.
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Enfin, je ne pouvais pas ne pas te parler de l’île de Beauté, de son maquis et de sa clémentine ! Pour sa recette à la clémentine confite de Corse, Halto collabore avec le confiturier la Cour d’Orgères (comme pour le citron de Menton).
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Plus d’informations
Les rhums arrangés Halto sont disponibles en ligne, chez ton caviste et dans les épiceries fines.
Prix de vente conseillé pour chaque bouteille de 70cl : 39€
Pour en savoir plus : https://www.halto.co/
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Crédits photos : Halto