Tu cherches un vin aromatique, léger et abordable pour sublimer tes repas cet été ? Je t’emmène dans l’univers de l’IGP Côtes de Gascogne, une appellation encore trop discrète mais qui a tout pour te surprendre avec ses vins du Sud-Ouest !
Côtes de Gascogne : un vignoble historique du Sud-Ouest
Située en région Occitanie, l’IGP (indication géographique protégée) Côtes de Gascogne, reconnu depuis 2009, s’étend dans le cœur du Sud-Ouest, du Gers aux Landes en passant par le Lot-et-Garonne. Ici, la vigne côtoie les champs de tournesols et les forêts vallonnées, bercée par un climat océanique doux et ensoleillé. Ce terroir unique donne naissance à des vins pleins de fraîcheur, à l’image de la convivialité gasconne.
Historiquement, ce vignoble était surtout connu pour l’Armagnac, mais depuis plusieurs dizaines d’années, la production de vins tranquilles a explosé principalement avec de petits degrés naturels. Aujourd’hui, les blancs secs dominent, avec une belle diversité de cépages.
Des cépages emblématiques et aromatiques
Les vins des Côtes de Gascogne peuvent être issus d’assemblages mais proposent aussi des monocépages qui méritent le détour. Comme le Colombard (vif, citronné, qui apporte fraîcheur et des arômes de fruits exotiques), le Gros Manseng (plus charnu, avec des notes de fruits à noyau, souvent utilisé pour les moelleux), le Sauvignon Blanc (nerveux, expressif, qui booste l’acidité et le profil herbacé) ou le Tannat (robuste, avec des tannins puissants mais de belles notes de fruits noirs).
Ainsi, les Côtes de Gascogne te proposent des vins blancs mais aussi des rouges et des rosés, toujours vifs et éclatants de saveurs.
Mes trois coups de cœur en Côtes de Gascogne
J’ai eu le plaisir de participer à une soirée de dégustation (invitation) autour des Côtes de Gascogne et trois vins blancs ont retenu mon attention.
Le Bold Gascony Blanc du Domaine de Burosse est un vin blanc doux. Au nez, tu retrouves des arômes d’agrumes et de litchi. En bouche, c’est net, vif, très élégant. Ce vin ouvrira un apéritif à merveille. Il peut aussi s’accorder parfaitement avec un ceviche, des huîtres ou encore une salade thaïe au pamplemousse.
Le 100% Gros Manseng des Hauts de Montrouge est une petite bombe aromatique ! Moelleux sans être écœurant, il dévoile des notes de fruits exotiques, d’agrumes frais et de pamplemousse. Une cuvée parfaite si tu aimes un vin légèrement sucré, avec une belle acidité. Il pourrait accompagner un plat oriental ou simplement un bleu de brebis.
Enfin, le Bird #9, en 100 % Colombard, peut devenir ton vin de l’été ! Explosif au nez comme en bouche, il dévoile des notes très agréables d’agrumes (citron, mandarine). Il ira très bien avec des sushis, des viandes blanches (comme un poulet grillé ou des grillades estivales) ou encore des desserts fruités.
Pour résumer : si tu n’as pas encore mis les pieds (ou le nez) dans les Côtes de Gascogne, c’est le moment de t’y intéresser ! Frais, fruités, fun et franchement réussis : ces vins ont tout pour accompagner tes plus belles recettes cet été ! D’autant plus qu’ils proposent des vins relativement légers en degrés d’alcool.
Plus d’informations
Site Internet des Côtes de Gascogne : https://www.vins-cotes-gascogne.fr/
Le Bold Gascony Blanc (11.5°) du Domaine de Burosse est à 8.90€.
Le 100% Gros Manseng (12°) des Hauts de Montrouge est à 6.30€.
Le Bird #9 (9°) est à 8€.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Si tu veux découvrir d’autres vins en IGP Côtes de Gascogne, je te parle ICI de deux vins (blanc et rosé).
