Claire Je commence bien la semaine en te parlant d’un lieu parfait pour passer de superbes moments en famille ou entre amis, autour d’un bon cocktail et de bons produits italiens. Viens, je t’emmène… au bar caché du chef Ignazio Messina !
Le chef Ignazio Messina
Ignazio Messina est né et a grandit en Sicile. En arrivant à Paris à l’âge de 22 ans, il fait ses premières armes de cuisinier dans des restaurants italiens. En 2001, il obtient un diplôme de chef de cuisine sicilienne à l’Unione Regionale Cuochi Siciliani de Palerme. La même année, il ouvre son premier établissement avec son frère cadet : « Les Amis des Messina », au 204 rue du Faubourg Saint Antoine (Paris 12) puis un second établissement en 2006. En 2009, il reprend seul le premier restaurant puis ouvre celui situé au 81 rue Réaumur, en plein cœur de Paris.
Le restaurant Les amis de Messina
C’est dans un cadre élégant que le chef propose un voyage en terres siciliennes avec de nombreuses spécialités culinaires, dont certaines peu connues.
À la carte, tu y découvriras des recettes traditionnelles, proposées au rythme des saisons. Tu pourras, par exemple, te laisser tenter par : une salade de poulpe, de la caponata, une escalope de poulet fermier mariné, des pasta alla norma (aubergines grillées) ou encore une part de pizza.
Le bar caché en plein Paris !
Mais si tu veux un lieu intimiste, il te faut descendre quelques marches… pour atteindre le bar secret de l’établissement ! L’ambiance y est feutrée, mais l’éclairage tamisé laisse malgré tout apparaitre les belles pierres au mur et toute la beauté du lieu.
Dans la première salle, tu peux commander un cocktail au bar et le siroter dans les confortables fauteuils qui t’attendent… Les cocktails (et mocktails) sont réalisés à la commande, avec des ingrédients frais et de qualité.
Tu pourras par exemple te laisser tenter par :
- Masculu : vodka Absolut, limoncello, Averna, jus de citron et ginger beer (à 13€)
- U Giappunisi : Nikka whisky, saké, jus de citron, sucre vanillé, bitter maison, menthe fraiche, spray piquant et blanc d’œuf (16€)
- Fimminedda : vodka Grey Goose poire, sirop de vinaigre balsamique, jus de citron, sirop de framboise et purée de framboise (15€)
- Et un mocktail, le Appassionato : jus d’orange frais, purée de fruit de la passion, jus de citron et Crodina (12€)
Et pour accompagner ta boisson, pourquoi ne pas te laisser tenter par des assiettes de dégustation typiquement siciliennes : Sfincione siciliano, les aubergines siciliennes grillées, Guanciale dei Nebrodi ou encore le Parmigiano Reggiano et miel…
La seconde salle, une magnifique cave à vins voutée, te permettra de privatiser un bel espace pour des évènements privés ou professionnels. Pour un repas à table, tu peux compter (en prix de départ) 120€ par personne pour 6 personnes minimum (jusqu’à 12 maximum). Et en bonus : le chef lui-même qui viendra présenter ses plats à tes convives… !
Nous sommes ravis d’ouvrir notre speakeasy. Nous avons créé un endroit unique pour nos clients, où ils peuvent se détendre et profiter de cocktails avant, pourquoi pas, de dîner au restaurant par la suite.
Ignazio Messina.
Plus d’informations
Le bar caché est désormais ouvert du mardi au samedi de 19h à minuit. Les réservations sont fortement recommandées car la capacité est limitée.
Adresse : Restaurant « Les Amis des Messina » – 81 rue Réaumur – 75002 Paris
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Crédits photos : Les Amis de Messina / HopPopPop Communication
