Les beaux jours pointent le bout de leur nez et l’envie de passer du temps à table pour profiter des premiers rayons est bien là. Je vous propose donc une sélection de 10 vins (blanc, rosé, rouge et avec des bulles) pour célébrer l’arrivée du printemps !
Les blancs
Avec sa robe d’un jaune intense et ses reflets argentés, Novel, un AOC Pacherenc du Vic-Bilh sec des vignobles Marie Maria, dévoile des arômes frais et fruités. Issu de trois cépages (Petit Manseng, Gros Manseng et Petit Courbu), il se mariera à merveille avec une salade estivale, une viande blanche ou même un assortiment de fromages de chèvre frais. Une bouteille proposée à 11,50€ et à retrouver chez votre caviste ou en ligne.
De son côté, l’IGP Côtes de Gascogne du domaine de Malartic, avec 60% de Colombard et 40% de Sauvignon est un vin idéal à l’apéritif ou avec des fruits de mer et du poisson. Il est vendu à partir de 6,50€ et est à retrouver chez votre caviste, au restaurant ou en vente directe au domaine.
Côté Chardonnay, optez pour le très aromatique Mâcon-Péronne en Chassigny 2021 de la cave de Lugny. Sous sa robe jaune aux reflets verts, cette cuvée parcellaire offre des arômes de fruits (prune, mirabelle, pêche) et accompagnera parfaitement du poisson. La bouteille est proposée à partir de 10€ et est disponible chez les cavistes, au domaine et sur www.cave-lugny.com
À l’apéritif ou avec un beau plateau de fromages, vous pouvez savourer l’IGP Côtes de Gascogne du Domaine de Mirail. Ce 100% Colombard bio est un vin blanc sec plutôt frais, aux agréables notes de pamplemousse. La bouteille est proposée à 9€ et est à retrouver chez votre caviste, en vente au domaine ou en ligne.
Les rouges
Direction l’Alsace avec le Pinot noir bio de la Cave de Turckheim. Avec sa jolie robe rouge clair et ses 12°, il peut être servi bien frais pour accompagner vos grillades, un plateau de charcuterie ou même un dessert composé de fruits rouges ! La bouteille est proposée à 11,65€ et est disponible chez votre caviste ou en ligne.
Produit en dénomination Vin de France, le Rouge Clair de la maison M. Chapoutier est également un vin qui peut se déguster frais, voire servi sur glace. Composé de grenache à 80% et de syrah à 20%, c’est un vin rouge moins tanique et assez fruité. La bouteille est proposée à 9,95€ et est notamment à retrouver en ligne.
Les rosés
Avec son assemblage de 50% Grenache, 40% Syrah et 10% Mourvèdre, la cuvée rosée de Château Calissanne est un vin pourvu de belles notes gourmandes de fruits frais. Ce vin accompagnera parfaitement une cuisine estivale comme une salade tomate-mozzarella, un carpaccio ou du poisson à la plancha. La bouteille est proposée à 12,50€ et est disponible chez votre caviste, en épiceries fines ou en ligne.
Malgré l’apparente fantaisie du nom, le rosé Les 3 Petits Cochons Roses est un vin de qualité, équilibré, issu des vignobles du Piémont Pyrénéen, de la famille Laplace. Ce 100% Tannat se boit très frais et accompagnera très bien un apéritif ou un barbecue. Proposée à 9,50€, la bouteille est à retrouver notamment sur la boutique en ligne.
Et des bulles !
La cave de Turckheim propose un crémant rosé 100% pinot noir d’une très jolie couleur. Peu sucré, ce crémant bio s’accordera parfaitement avec votre apéritif, des salades printanières ou mêmes des desserts fruités. La bouteille est vendue 12€ et est à retrouver chez votre caviste ou en ligne.
Pour un champagne rosé, vous pouvez vous tourner vers l’incroyable diversité proposée par le label Champagne de vignerons. Parmi tous les champagnes rosés, à vous de choisir si vous le préférez d’assemblage ou de saignée, éclatant ou poudré, vineux ou fruité… De mon côté, je vous conseille le champagne Gautherot rosé avec sa jolie robe cerise. A la dégustation, il est élégant et fruité, et s’accorde très bien avec un magret de canard ou un dessert aux fruits rouges.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
