Claire Depuis maintenant 2 ans, Berchoux a ouvert ses portes dans le 18e arrondissement parisien. Une cantine parisienne où l’amour des produits frais, de saison et de la cuisine maison se ressent.
Berchoux : présentation
L’établissement porte le nom de sa propriétaire, Julie Berchoux, qui travaille dans la restauration depuis plus de 20 ans. Quand elle a pris la décision d’ouvrir enfin son propre établissement, elle s’est dit qu’il était temps d’ouvrir un lieu qui porte son nom…
Depuis le début, les repas sont commandés à la porte du restaurant et pris à emporter, ce qui collait parfaitement à l’état d’esprit instauré par la pandémie. Mais depuis un peu plus d’un mois, Julie loue la salle attenante à son restaurant. Elle propose donc désormais à ses clients de s’y installer pour déjeuner (et même diner certains soirs). Un lieu atypique où le mot cantine prend tout son sens : on se pose où on veut, on prend ses couverts dans un pot, et une fois que l’on a fini, on prend le temps de débarrasser sa table. Et tout se fait naturellement dans un petit espace convivial, meublé de manière hétéroclite mais sympathique où il est facile de discuter avec ses voisins.
À table !
Au menu de Berchoux, une cuisine flexitarienne et pas de routine : les propositions changent tous les jours, au gré des saisons et des produits achetés sur les marchés du 18e.
Le jour de mon déjeuner, la carte comprenait tout de même 6 choix d’entrées, 7 choix de plats et pas moins de 9 desserts !
Venue avec ma moitié, nous avons opté pour le velouté de rutabaga et amandes torréfiées (assez bon) et le cake raclette et piment (bien réconfortant !). En plat, monsieur a pris le cheeseburger au bœuf (copieux) et ses pommes sautées (un peu simple dans les goûts…). J’ai opté pour la patate douce rôtie / sauce yaourt (très bon !) et son riz au légumes (malheureusement peu assaisonné). En dessert, nous avons partagé le tiramisu au yuzu (très frais et savoureux) et le fondant choco-avoine (gros coup de cœur !).
Côté tarif, c’est très raisonnable avec par exemple une formule, sur place, comprenant une entrée et un plat à 13€. Tu peux rajouter 3.50€ pour ton dessert et tu auras un menu complet (et assez copieux) pour 16.50€ !
Plus d’informations
Adresse : 16 rue de la fontaine du but 75018 Paris
Site internet : Accueil | BERCHOUX
