Bonne nouvelle pour tous les amateurs de fromages : le musée vivant du fromage vient d’ouvrir ses portes à Paris, sur l’Île Saint-Louis. Je vous emmène avec moi découvrir tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur le fromage dans ce nouveau lieu qui valorise ce patrimoine typiquement français !
Une idée gourmande… et éducative !
Le musée vivant du fromage c’est l’idée géniale et audacieuse de Pierre Brisson, fromager et fondateur de Paroles de Fromagers. Ce premier projet créée en 2013 valorise déjà la transmission du savoir et du savoir-faire fromagers à travers des ateliers de caséologie et/ou de fabrication de fromage. Avec le musée vivant du fromage, le savoir-faire traditionnel fromager est encore plus mis en valeur.
Un musée au cœur de Paris
Au cœur de Paris, et plus précisément sur l’île Saint-Louis (autrefois nommée l’île aux Vaches – il n’y a pas de hasard…), le musée prend la place de l’ancien restaurant Nos Ancêtres Les Gaulois. Dans cet espace de 300m2 datant de 1639, sous les jolies caves voutées, le fromage dévoile toutes ses facettes !
Pour que ce nouveau projet d’ampleur soit fait dans les meilleures conditions, Pierre Brisson a su bien s’entourer : Suzie Maccario, une muséographe réputée, Henri Joaquim, l’incontournable scénographe de La Fabrique Créative, et Hugues Bothier, architecte notamment sur la rénovation du Jules Verne, le restaurant de la Tour Eiffel.
A découvrir sur place
Lors de votre déambulation dans ce musée pas comme les autres, vous pourrez non seulement en apprendre plus sur l’histoire du fromage et du savoir-faire ancestral de sa fabrication, mais aussi sur les régions qui sont liées à ce patrimoine culinaire français. Le bois est bien présent mais les nouvelles technologies également, ce qui en fait un lieu à la fois beau et éducatif, et surtout à la portée de tous : animations ludiques, implication du visiteur avec des écrans tactiles…
En regardant les artisans travailler sur place, vous aurez certainement envie de déguster… Bonne nouvelle : c’est possible ! Une dégustation immersive vous est en effet proposée par un fromager à chaque visite. Pour aller plus loin, dans la cave de dégustation vous pourrez suivre des cours de caséologie (fromages et vins) donnés par Paroles de Fromagers.
Enfin, sur place, vous trouverez également une boutique avec de délicieux fromages fermiers au lait cru de tradition mais aussi une sélection de vins, de bières et de jus de fruits.
Plus d’informations
Adresse : 39 rue Saint-Louis en l’Île, Paris
Ouverture : du mardi au dimanche de 9h30 à 18h30
Tarifs : 20 € pour les adultes, 17 € pour les enfants de 12 à 17 ans – les étudiants – les demandeurs d’emploi et les personnes porteuses de handicap, 13 € pour les enfants de 5 à 11 ans. L’entrée inclut des dégustations, une visite guidée et l’accès à l’espace de fabrication du musée.
L’espace du Musée Vivant du Fromage est privatisable en soirée.
