Claire Voici quelques idées pour accompagner ton plat de Pâques (que ce soir un traditionnel gigot d’agneau ou pas) et proposer un délicieux repas à tes proches. Et si tu préfères sortir, je te donne quelques adresses à la fin de cet article…
À l’apéritif, fais craquer tes convives avec le Tarama au caviar de Comtesse du Barry. Déposé sur un toast de pain ou un blini chaud, il sera un atout parfait pour démarrer le repas en beauté. Le pot de 90g est proposé à 11.90€.
Pour l’entrée, laisses-toi tenter par « L’instant d’Eugénie » de la Maison Lafitte : une revisite du foie gras traditionnel des Landes mi-cuit. Une alliance délicate entre les feuilles de figuiers et le foie gras, relevée par l’ajout des raisins lentement macérés & la rondeur du vieil Armagnac du Château Sandemagnan. En format classique (180g), ce foie gras est proposé dans les boutiques Lafitte au prix de 29 euros.
Pour le plateau de fromages, fais confiance à la Maison Lorho, une véritable institution alsacienne ! Cyrille et Christelle Lorho, le seul couple MOF Fromager Affineur de France, proposent des fromages de grande qualité. Même si tu peux commander leurs fromages à l’unité ou en plateau, ce serait l’occasion idéale pour découvrir leur concept de box : chaque mois, tu peux recevoir une sélection de 5 fromages d’exception, accompagnés d’une brochure pour parfaire ta culture fromagère ! Un concept qui est proposé à 39€ pour un abonnement d’une durée de 3 mois.
En dessert, tu peux faire écho aux chocolats de la chasse aux œufs avec les créations de la Maison Kayser. L’œuf de Pâques mêle à la fois le craquant d’une coque en chocolat au lait et le fondant des ganaches caramel et vanille. Le tout est recouvert de caramel au beurre salé et de riz soufflé croustillant. L’œuf, pour 6 personnes, est proposé au tarif de 35€. Tu peux aussi en profiter pour jeter un coup d’œil (et de cuillère) à l’entremets gourmand et généreux proposé à l’occasion : le Gâteau de Pâques.
Si tu préfères apporter de la fraicheur en fin de repas : vas voir du côté de la Fabrique givrée et de son œuf glacé XXL. Cet entremets gourmand renferme une glace praliné amande-noisettes, de la glace vanille de Madagascar, un biscuit noisette ainsi qu’un crémeux praliné. Attention, cette création proposée à 32€, est en édition très limitée !
Enfin, si tu raffoles des fruits et de la légèreté : tu peux opter pour la pavlova Bérénice de la Meringaie, composée d’une délicieuse meringue, d’une ganache au chocolat au lait aux fruits de la passion, d’une crème fouettée nature, de morceaux de mangue et de framboise. Un dessert pour 6 personnes proposé à 39€.
Que serait un repas de Pâques sans des boissons de qualité ?
Même si l’abus d’alcool est dangereux pour la santé et que tu dois les consommer avec modération, rien ne t’empêche de savourer quelques verres bien choisis.
En apéritif, place au champagne ! Et pour démarrer en beauté, quoi de mieux que la cuvée emblématique de Beaumont des Crayères : la Fleur de Meunier 2015 ! Une cuvée rare et délicate, qui te ravira avec ses fines bulles. Et pour célébrer Pâques comme il se doit : je te permets de bénéficier de -10% sur cette cuvée, avec le code viensjetemmene10 (valable du 8 au 15 avril 2023).
Pour le vin blanc, tu peux opter pour un Chinon blanc. Oui oui : un Chinon blanc car l’appellation Chinon n’est pas valable que pour les rouges, même si cela ne représente que 5% de la production… Féérie Blanche 2021 est la première cuvée de cette appellation en blanc pour Alliance Loire. C’est un 100% Chenin Blanc, un vin délicat et frais, avec une robe pâle et des notes acidulées d’abricot frais et d’ananas. Une bouteille disponible en grande distribution à 8,40€.
Pour le vin rouge, direction les Landes avec le domaine de la Pointe et son vin avec un nom donnant des envies de vacances : Les pieds dans le Sable. Un vin composé de 50% de Cabernet Franc et de 50% Cabernet Sauvignon qui dévoile des tanins très souples et aromatiques. Un vin aux notes de fruits rouges très agréables, qui est proposé à 11.50€ et disponible chez ton caviste ou en ligne.
En dessert, tu peux opter pour des bulles gourmandes avec un crémant de Loire brut rosé De Chanceny. Avec sa jolie robe rosée aux reflets brillants, cette cuvée est idéale pour célébrer la fin du repas et le retour des beaux jours ! Un rosé disponible chez ton caviste ou en ligne, à 9,50€.
Et si cette année, tu sortais pour célébrer Pâques ?
Voici quelques établissements qui t’accueilleront avec plaisir pour ce repas pascal !
Direction le Terrass’’ Hôtel pour un brunch le dimanche 9 avril (12h 14h – 62€ par personne). Mais aussi pour le déjeuner du lundi de Pâques (prix à la carte) où tu pourras t’attabler au restaurant de l’hôtel pour savourer un repas qui met à l’honneur le fameux agneau Pascal, avec une interprétation savoureuse du chef Santiago Guerrero. Sans oublier ta dose de chocolat avec les douceurs chocolatées concoctées par le nouveau chef pâtissier Vincent Larigaudie. Enfin, si tu es avec des enfants : un atelier créatif sur œuf en bois est également prévu de 12h à 16h, en collaboration avec SEIZE Paris.
Depuis le 3 avril dernier, tu peux te laisser tenter par un menu festif spécial Pâques, proposé au restaurant du Jardin Privé. Avec une entrée, un plat et un dessert, le repas est proposé à 34€.
La Rôtisserie d’Argent t’attend pour savourer une savoureuse épaule d’agneau de 7h à la menthe poivrée et son ail confit. Une façon très gourmande de célébrer Pâques dans ce bistrot typiquement parisien situé juste en face de sa grande sœur, la Tour d’Argent.
Le Château de Clary (30150 Roquemaure) ouvre les portes de ses terres royales pour vivre un moment de partage en famille ! Rendez-vous le dimanche 9 avril pour un brunch gastronomique (produits frais et locaux à volonté) et solidaire (une partie des entrées de la journée sera reversée à l’Association Espelido, Centre social et culturel de Montfavet). Tu pourras également profiter de nombreuses activités : chasse aux œufs, découverte des vins du château, activités de plein air, etc. Ce moment convivial est proposé à 70€ par adulte et 35€ par enfant.
Et si tu cherches toujours de jolies gourmandises pour offrir à Pâques, tu peux trouver ton bonheur dans ma sélection parue il y a quelques jours…
Bonnes fêtes de Pâques !
Les photos proviennent des marques présentées / photo d’ouverture : Canva.
