Quand l’automne pointe le bout de son nez et que les températures commencent à baisser, tu n’as qu’une envie… te réconforter avec des plats généreux, authentiques et furieusement gourmands ? Ça tombe bien ! La Maison Vérot vient de dévoiler sa nouvelle collection automne-hiver, et autant te prévenir : tu vas avoir faim. Très faim.
Au menu ? Des créations charcutières qui rendent hommage au terroir français, en associant tradition et modernité avec une précision d’orfèvre. Prépare-toi à redécouvrir le chou farci, la tartiflette, le petit salé aux lentilles ou encore le pâté en croûte de gibier, version Maison Vérot. Autrement dit : du grand art à savourer à la maison.
La terrine de petit salé aux lentilles : le mijoté qui se coupe à la tranche
Tu pensais avoir tout vu côté terrine ? Détrompe-toi. La Maison Vérot revisite le petit salé aux lentilles dans une version stratifiée, fondante et résolument graphique. On y retrouve du travers de porc longuement mijoté, de la saucisse de Morteau fumée et des lentilles vertes et corail. Le tout lié dans une gelée soyeuse à tomber.
Le pâté en croûte “Retour de chasse” : perdreau, foie gras & orange confite
Si tu es amateur/trice de gibier : cette création est faite pour toi ! Ce pâté en croûte de saison marie la noblesse du perdreau, la générosité du foie gras et la douceur inattendue de l’orange confite. Une pâte brisée à la farine de sarrasin torréfié vient relever l’ensemble. C’est sauvage, fin, intense – bref, une vraie pièce de maître.
La tartiflette en croûte : cheesy à souhait et 100% régressive
Imagine une tartiflette nichée sous une pâte feuilletée dorée et croustillante, le tout présenté dans une jolie boîte ronde façon Mont d’Or. À l’intérieur : pommes de terre fondantes, oignons confits, lard fumé et reblochon de Savoie bien coulant. À sortir tout chaud du four pour un moment ultra réconfortant.
Le chou farci cochon, canard & pommes : le plat bourgeois version haute couture
Ici, le chou farci se fait bijou. Un dôme de feuilles de chou renferme une farce subtile à base de cochon du Perche, de filets de canard, de foie gras et de morceaux de pommes fondantes. À la fois rustique et raffiné, c’est un hommage à la cuisine bourgeoise française… version charcutière haut de gamme.
Alors, que tu sois team terrine, pâté en croûte, fromage fondu ou chou farci… la collection automne-hiver 2025 de la Maison Vérot coche toutes les cases de la gourmandise saisonnière.
Idéal pour impressionner et te régaler, le tout sans cuisiner… !
Plus d’informations
Tu peux retrouver toutes ces nouveautés dans les boutiques parisiennes :
- Rue de Bretagne (3e)
- Rue Notre-Dame-des-Champs (6e)
- Rue Saint-Antoine (7e)
- Rue Lecourbe (15e)
- mais aussi aux Galeries Lafayette Gourmet.
Tarifs : 42€ le kilo pour la terrine (à la coupe), 92€ le kilo pour le pâté en croûte, 16€ la tartiflette (pour 1 à 2 personnes) et 29€ le chou (pour 2 à 3 personnes).
La livraison est possible partout en France, en Belgique, en Espagne et au Luxembourg via le site : www.maisonverot.fr
Crédits photos : ©Delphine Constantini
