Tu connais sûrement déjà Secrets de Chai pour ses vins tranquilles qui capturent toute l’essence de la Vallée de la Loire. Mais savais-tu que la marque emblématique d’Alliance Loire vient de franchir une nouvelle étape pétillante ?
Leur toute nouvelle gamme de trois Crémants de Loire va faire vibrer tes apéritifs et tes fins de repas. Que tu aimes la fraîcheur, les fruits rouges ou la gourmandise : il y a forcément des bulles pour toi !
Un savoir-faire historique au service de la bulle
Avant de passer à la dégustation, un peu de contexte ! Ce n’est pas par hasard si ces cuvées sont si réussies. Alliance Loire travaille en effet avec la « méthode traditionnelle » (la fameuse fermentation en bouteille) depuis 1957.
Pour cette nouvelle gamme Secrets de Chai, tout se passe au sud du Saumurois. Les raisins sont vendangés à la main, pressés avec douceur et les vins reposent au moins 18 mois dans la fraîcheur des caves de tuffeau. Le résultat ? Une finesse de bulle incroyable et une complexité aromatique que tu vas adorer.
L’effervescent brut : l’élégance et la fraîcheur
C’est le compagnon idéal de tes moments conviviaux. Ce crémant marie le Chenin Blanc (pour la vivacité), le Chardonnay (pour le côté floral) et le Cabernet Franc (pour le fruit).
Tu découvriras tout d’abord une robe jaune lumineuse et un nez complexe. En bouche, c’est vif, frais, avec une finale qui s’étire sur des notes de poire et de pêche blanche.
Ce crémant ira parfaitement avec une tarte fine tomates-basilic, des fromages à pâte molle ou encore un dessert aux fruits frais.
L’effervescent brut rosé : le plein de fruits
Si tu aimes les vins qui résonnent avec le printemps, ce rosé est fait pour toi. Sa robe rose brillante est une véritable invitation à la gourmandise, avec son nez délicat de cerise et de fraise des bois.
A la dégustation, il est franc, très axé sur les fruits rouges, avec une finale harmonieuse qui n’en finit plus. Il sera donc parfait pour accompagner des quiches salées à l’apéro ou pour surprendre tes invités avec une tarte au chocolat noir ou un financier aux agrumes !
L’effervescent demi-sec : la rondeur absolue
Tu préfères les vins un peu plus suaves et généreux ? Le demi-sec est la pépite de la gamme si tu recherches la douceur sans lourdeur. Il t’étonnera en effet avec ses bulles très fines, des notes de miel et de viennoiseries au nez. En bouche, il est rond et gourmand, avec des arômes de fruits confits et une finale qui rappelle la brioche grillée. Un délice !
Pour le déguster, tu peux par exemple oser l’accord avec une salade melon/jambon cru, des tartines de chèvre frais ou simplement un sorbet aux fruits rouges.
Au-delà de la qualité irréprochable de ces cuvées, ce qui séduit, c’est l’accessibilité. Secrets de Chai réussit le pari de proposer l’excellence du terroir ligérien à un prix ultra-doux.
Plus d’informations
Chaque bouteille est au prix conseillé de 7€ l’unité
Ces crémants sont disponibles dès maintenant dans ton magasin de grande distribution habituel.
Site Internet : https://www.allianceloire.com
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