Claire Le Banquet Grec ouvrira ses portes ce dimanche pour te permettre de (re)découvrir le meilleur de la cuisine grecque en provenance directe de Kalamata (Sud du Péloponnèse). Pour en profiter, tu as donc rendez-vous ce 9 juin en plein coeur du parc des Buttes Chaumont.
Tu y retrouves quoi ?
Au programme dominical : des producteurs, des propositions gourmandes de chefs, et de quoi s’hydrater (extrêmement important quand il fait chaud 😉). Le tout au son de la musique ensoleillée grâce à l’orchestre grec Nefeles.
Pour la 1ère fois, les assiettes ensoleillées de Méditerranée seront cuisinées tout au long de la journée par quatre jeunes cheffes attachées à leurs racines : Adriana Seghetta (italo-argentine, Cheffe chez Maison Maison), Minou Sabahi (iranienne, ex Cheffe Les Frères Populaires), Ruba Khoury (palestinienne, Cheffe chez Bonhomie) et Mikaela Iaroutsos (grecque, Cheffe restaurant Etsi). Et ça, ça fait déjà saliver, non ?
Parmi les produits arrivant de Kalamata, tu pourras notamment retrouver la poutargue (par Trikalinos), la feta pure brebis & chèvre (par Memmos), l’huile d’olive (par Gouzos), les olives (par Dragonos), les agrumes (par Lymberopoulos) ou encore le café (par Spinos).
La fête se poursuivra aussi avec un comptoir de vins grecs en biodynamie et un bar à cocktails.
Qui a eu cette idée ensoleillée ?
A l’origine du Banquet Grec : Patricia Laloum -propriétaire du Pavillon du Lac- et Alexandros Rallis -fondateur de Profil Grec-.
Tous deux amoureux de produits et de cuisine authentiques, ils ont décidé il y a 3 ans de collaborer ensemble pour mettre à l’honneur des femmes et des hommes passionnés de leur terroirs de Méditerranée en créant le Banquet Grec.
Dans son restaurant Le Pavillon du Lac, Patricia veille chaque jour à offrir à ses clients une cuisine délicate et de saison avec un soin tout particulier porté au sourcing des produits.
Parmi ces produits, les pépites de Profil Grec dénichées dans sa région « natale » par Alexandros. Ce passionné nourri à l’huile d’olive de sa « Yaya » (sa grand-mère grecque) fournit aujourd’hui des chefs de renom (mais aussi les gourmets connaisseurs) avec les spécialités d’artisans d’exception de la région de Kalamata (huile d’olive, olives, feta AOP, poutargue, miels, agrumes, etc.)
Bref, un événement à ne pas manquer si tu es amateur de saveurs authentiques et que tu as envie de soleil dans l’assiette !
Les informations indispensables
Quand ? Dimanche 9 juin, de 12h à 19h
Ça coûte combien ? 8,00€ l’entrée (pré-vente sur Billetweb : 6,00€) pour l’accès au festival, la rencontre des producteurs & des dégustations
Les assiettes de cheffes seront proposées entre 5,00€ & 8,00€.
Et je vais où ? Tu es attendu.e au pavillon du Lac au Parc des Buttes Chaumont. L’entrée se fait par la place Armand Carrel (Paris 19).
Encore plus d’informations
https://www.lepavillondulac.fr/ https://profilgrec.com/
Crédits photos : Claire Seppecher Photographie
