Après Under the sea, le restaurant qui te plonge dans les fonds marins, le groupe Ephemera vient d’ouvrir son second établissement immersif, au cœur de Paris ! Viens, je t’emmène… manger au cœur du Cosmos !
Une immersion totale
Je t’avais déjà parlé des technologies employées dans le restaurant Under the Sea. Pour cette seconde adresse, le groupe Ephemera remet le couvert et mais nous emmène cette fois-ci dans les étoiles. Grâce notamment à des écrans géants sur lesquels des images réelles sont projetées, l’immersion est totale, du sol au plafond ! Voie lactée, Lune ou champ de météorites seront donc tes voisins de tables le temps d’un repas…
Petit bonus (presque) secret : une cabine de capsule spatiale, de laquelle chacun peut admirer l’espace à travers les hublots…
Dans l’assiette
À la carte, tu y découvriras des plats simples mais gourmands.
En entrée, tu peux opter pour l’aubergine fondante, cuite au four, avec de la fêta, des oignons rouges et de la coriandre (8.50€) ou les cuisses de poulet marinés 12h dans un mélange de soja, vinaigre de riz, citron, citronnelle et gingembre (8.50€).
En plat, et depuis ta station spatiale, tu peux poursuivre un tour du monde des saveurs : direction Israël avec une shakshuka à 15€, le Vietnam avec un bouillon coco (vermicelles de riz, légumes croquants et bouillon de poisson au lait de coco) à 16€ ou les USA avec le Smash burger et ses frites maison à 18€.
Enfin, en dessert, tu peux te régaler avec une brioche perdue avec son caramel au beurre salé et sa crème anglaise à la vanille (8€) ou le chou – comme un Paris-Brest – avec son praliné maison (9€).
Côté boissons
Outre le vin et les softs, tu peux profiter d’être dans l’espace pour siroter des cocktails (avec ou sans alcool) aux noms évocateurs d’un voyage interstellaire.
Côté cocktails, prends le temps de tester : « Mars, Dieu de la guerre » (vodka, jus de raisin rosé, sirop de passion, citron vert à 12€) ou « Saturne, Dieu de l’agriculture » (gin Bombay Original infusé aux graines de Sichuan, jus de pomme, liqueur de fleur de sureau à 9.50€). Et pour les mocktails, tu peux par exemple choisir la Grande Ourse (thé vert Bali, sirop d’orgeat, sirop de menthe glaciale, citron vert à 7€).
Plus d’informations
Restaurant ouvert au déjeuner et au diner.
Adresse : 45, rue Saint Sébastien – 75011 Paris
Site Internet : https://www.ephemera-group.com/stellar-ephemera
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Crédits photos : Ephemera
