Pour le bonheur des amateurs de burgers, Blend s’associe à Brussels Ketjep pour proposer – avec la collaboration gourmande du chef Mattias Castro -, une création qui fera chavirer vos papilles !
Blend, les fameux burgers
Créée en 2011, Blend a pour objectif de proposer de délicieuses recettes de burgers, en s’inspirant notamment de saveurs et d’ingrédients du monde entier. L’équipe s’entoure d’artisans de qualité comme le meilleur ouvrier de France boulangerie Frédéric Lalos pour les buns, de la viande maturée de race Salers ou Angus, des fromages sélectionnés avec passion, des compotées et sauces cuisinées avec amour.
Brussels Ketjep, le ketchup belge
Qui a dit que le ketchup était le monopole des américains ? Les belges aussi ont leur sauce emblématique grâce à Brussels Ketjep, la première marque de ketchup belge, créée par un ketje (« petit garçon » en Bruxellois) de Bruxelles. Depuis plus de 10 ans, Brussels Ketjep propose des sauces iconiques créées notamment en partenariat avec certaines de plus grandes entreprises au monde. Pour Blend, c’est la délicieuse sauce Dallas (paprika, romarin, chili et oignons) qui est sur le devant de la scène.
Le chef Mattias Castro
Pour associer l’esprit des burgers Blend et la savoureuse sauce belge, qui de mieux que Mattias Casto, ce chef itinérant d’origines colombiennes, qui s’inspire de ses voyages et de sa belle expérience professionnelle ? Blend lui a ouvert ses cuisines pour qu’il laisse libre court à son imagination gourmande.
Une recette exclusive à ne pas rater !
C’est ainsi qu’est né le burger Dallas qui va faire parler de lui ! ! Sur un potato bun de Frédéric Lalos, la sauce Dallas accompagne à merveille de généreux morceaux de fried-chicken (pané minute !), avec un peu de mayonnaise twistée au vinaigre de cidre, de la salade iceberg croquante, des pickles de concombre acidulés et de la coriandre fraîche ciselée. Amateurs de burgers : vous allez vous régaler !
Plus d’informations
Une création à retrouver du 15 mai au 30 septembre dans les restaurants Blend Argout, Beaumarchais, Madeleine, Charonne et Odéon, au tarif de 13,50 € (sur place & à emporter) et à
14,50 € (en livraison).
Et bonne nouvelle : la Sauce Dallas est en vente dans tous les restaurants Blend et sur brusselsketjep.com !
Visuels : Géraldine Martens
