Pour ses 30 ans, le gin français pionnier Citadelle innove avec deux nouveautés incontournables : le Citadelle 00 sans alcool et l’édition limitée Citron Caviar.
Si tu t’intéresses un peu aux spiritueux d’exception, le nom de Citadelle te dit forcément quelque chose ! Véritable pionnier du mouvement des gins craft dans le monde, ce fleuron charentais souffle cette année ses 30 bougies.
Pour célébrer cet anniversaire majeur, la marque frappe donc un grand coup avec deux jolies nouveautés. Au programme : une alternative sans alcool ultra-premium et une édition exclusive hautement désirable. Des pépites qui vont sublimer tes prochains apéritifs !
Citadelle Gin : 30 ans de savoir-faire et d’audace à la française
Créé à Cognac en 1996, Citadelle Gin est la toute première marque de gin française à s’être imposée avec panache sur la scène internationale. Depuis trois décennies, la maison cultive en effet une vision libre, créative et particulièrement exigeante, portée par une quête constante de nouvelles expériences gustatives.
C’est au cœur de la Charente, au somptueux Château de Bonbonnet, que bat le cœur de la Distillerie Citadelle. Un lieu qui accueille chaque année des passionnés du monde entier et qui a d’ailleurs été sacré « Best Visitor Attraction in the World » aux World Drinks Awards 2025. Si tu as l’occasion d’y passer, tu y découvriras une immersion totale, allant des champs de genévriers à leur impressionnante cathédrale d’alambics, sans oublier l’Orangerie, un espace entièrement dédié à la culture des agrumes.
Citadelle 00 : l’expérience du gin français mais sans alcool
Tu penses que le sans alcool manque de relief et de complexité ? Prépare-toi à changer d’avis. Avec le Citadelle 00, l’idée n’était pas simplement d’enlever l’alcool d’une bouteille. Mais de réinventer l’expérience aromatique de la marque, sans aucun compromis sur le goût.
Élaborée en France avec le même esprit pionnier, cette création affiche une profondeur et une intensité bluffantes. Pour réussir ce tour de force, les équipes ont utilisé l’hydro-distillation, une technique pointue directement inspirée de la haute parfumerie française. Ce procédé permet ainsi de capturer avec une précision chirurgicale l’essence des 19 botaniques emblématiques qui font le succès du Citadelle Original.
À la dégustation, tu découvriras donc un gin frais et précis, avec du relief et du caractère. C’est l’alternative idéale si tu as choisi de boire autrement, tout en restant exigeant sur les saveurs.
L’idée cocktail : le Zero & Tonic 0.0
Il te faut :
- 5 cl de Citadelle sans alcool
- 10 cl de tonic premium
- 1 zeste de citron jaune bien frais
- de beaux glaçons
La préparation (minute et simplissime) :
- remplis un grand verre ballon de glaçons pour garder une fraîcheur maximale,
- verse ton Citadelle sans alcool, puis complète délicatement avec le tonic,
- mélange le tout avec douceur à l’aide d’une cuillère de bar,
- exprime ton zeste de citron au-dessus du verre pour y libérer les huiles essentielles, dépose-le dedans et sers aussitôt.
Citadelle citron caviar : la nouvelle édition exclusive et ultra-limitée
C’est la seconde grande surprise de cet anniversaire. Citadelle dévoile une création au citron caviar, le troisième opus de sa collection très prisée Distillerie Exclusive. Mais attention : il s’agit d’une édition limitée à seulement 1 996 bouteilles dans le monde ! Un nombre clin d’œil historique à l’année de naissance de la maison…
Ce gin exceptionnel est né d’un ingrédient rare : le citron caviar « Bonbon », cultivé et récolté à la main directement dans l’Orangerie du Château de Bonbonnet. Cet agrume précieux est réputé pour ses petites perles juteuses qui éclatent en bouche, libérant une fraîcheur vive et subtilement acidulée.
Pour encapsuler la quintessence de ce fruit sans en dénaturer la fragilité, Citadelle a vu les choses en grand. Le fruit est travaillé entier, coupé, macéré puis distillé grâce à un rotavap (un appareil de distillation sous vide à basse température). Ce processus préserve les molécules aromatiques les plus délicates de l’agrume.
À la base iconique des 19 botaniques vient alors s’ajouter un macérat de verveine française, qui apporte une note végétale douce, solaire et une fin de bouche délicatement épicée.
Fidèle à sa méthode brevetée d’infusion progressive, où chaque ingrédient infuse à son propre rythme, Citadelle signe ici une véritable déclaration d’amour au terroir et à l’innovation. A la dégustation, les notes sont douces et zestées
Pour apprécier toute la richesse de ce gin français d’exception, pas besoin d’artifices. Tu peux le savourer tout simplement nature sur un gros cube de glace, l’intégrer au cœur d’un cocktail court (comme un Negroni blanc ou un Gimlet revisité) ou encore l’allonger d’un tonic très frais pour un Gin Tonic estival inoubliable.
Alors, vas-tu craquer pour la vivacité exclusive du citron caviar ou te laisser séduire par la justesse bluffante du Citadelle 00 ?
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Plus d’informations
Pour en savoir plus sur leur univers, leurs points de vente ou réserver une visite au château : direction leur site officiel.
Tarifs : la bouteille de Citadelle 00 est proposée à 19,90€. L’édition limitée de Citadelle citron caviar est vendue à 35€, uniquement à la distillerie et sur la Barge 166 (le premier chai flottant au monde) située au 166 Quai de Stalingrad à Issy-les-Moulineaux.
Si tu veux en découvrir plus, je t’ai déjà parlé de Citadelle ici.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Crédits photos : Citadelle et Viens, je t’emmène
