Tu ne peux pas partir au soleil cet été ? Henri Guittet, le glacier fondateur de Glazed, te propose notamment de partir en Grèce grâce à ses créations ! Viens, je t’emmène… savourer des glaces aux saveurs originales et ensoleillées.
De mai à juillet : direction la Grèce
Bonne nouvelle de cet été 2023 : la Grèce est à l’honneur dans les glaces avec la collection « Greek c’est chic » ! Dans ton cornet, tu retrouveras de belles saveurs helléniques (salées ou sucrées), parfois avec des associations (d)étonnantes :
- le sorbet Mastika au citron bio jaune dont l’acidité est contrebalancée par les notes herbacées des feuilles de céleri branche et celles anisées du mastika, liqueur typique de Grèce ;
- la création Olives & Choc : un mariage à la fois vif et gourmand dans lequel le chocolat noir 65% d’Équateur rencontre la saveur électrique et saline de la pâte d’olive de Kalamata parsemée de poudre d’olive ;
- la mousse glacée Thé Sauvage Grec : une proposition légère et délicate au thé des montagnes dont la puissance mentholée de la plante est adoucie par le miel de caroubier ;
- Soft Ice yaourt Grec et Baklawa (disponible uniquement à la boutique Pasteur) : le yaourt grec est sublimé dans une glace onctueuse turbinée à la minute. Elle est sublimée avec des morceaux d’une délicieuse Baklawa au miel et aux noix ;
- la pâtisserie glacée Aphrodite (format individuel) : sur une dacquoise aux noix repose un sorbet à la rhubarbe bio et au gin grec enrobé de glace à la fraise bio française et épices douces. L’ensemble est surmonté de la mousse glacée au thé grec avec un insert coulis de fraises.
D’août à octobre : le chocolat à l’honneur !
Si tu préfères le chocolat sous toutes ses coutures, un peu de patience ! Dès le mois d’août, tu pourras découvrir différents terroirs de chocolat à travers des glaces et sorbets associant le goût puissant du cacao avec des ingrédients singuliers comme la feuille de coriandre, le yuzu ou les baies roses.
- Green Side : une jolie revisite de la traditionnelle stracciatella avec une crème infusée à la feuille de coriandre et des pépites de chocolat.
- Dark Side et Simple Side : idéales si tu aimes le chocolat, à l’état pur. Le premier est une glace chocolat noir 65% d’Equateur et grué de cacao. Le deuxième, un sorbet pure pâte de cacao d’Equateur, révèle la puissance du chocolat tout en légèreté.
- Yellow Side : une glace au chocolat au lait 53% du Pérou rehaussée de zestes de citron bio et yuzu confit. Le yuzu donne le peps final et laisse une agréable sensation de fraîcheur en bouche.
- Pink Side : une glace au chocolat blanc qui se marie aux notes piquantes et légèrement acidulées des baies roses de Madagascar, qui viennent contrebalancer le gras du chocolat.
- Purple Side : une glace au chocolat noir 65% du Vénézuela et épine-vinette des épices Shira. Fruit du vinettier, cette petite baie rouge aux saveurs sucrées et acidulées apportent des notes délicatement épicées au chocolat.
Une nouvelle boutique dans le 15e arrondissement !
Si tu es parisien.nne ou de passage dans la capitale : bonne nouvelle ! Une nouvelle boutique va ouvrir courant juin à deux pas du métro Pasteur. Avec une vingtaine de places assises, cette nouvelle adresse te permettra notamment de te poser sur place pour déguster une glace ou une pâtisserie…
Plus d’informations
Tarifs
1 boule : 3,50€ – 2 boules : 5,50 € – 3 boules : 7€
Pâtisserie glacée individuelle : 7€ – le pot de 490ml : 13,90€
Les adresses parisiennes
Martyrs : 54 rue des Martyrs – 75009 Paris
Plantes : 19 rue Geoffroy Saint Hilaire – 75005 Paris
Pasteur : 43 boulevard Pasteur – 75015 Paris
La livraison est possible dans Paris et en petite couronne en commandant sur Epicery ou Deliveroo.
Site Internet : www.glaces-glazed.com
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Crédits photos : ©Clémence Sahuc
