Aujourd’hui, 16 octobre, c’est la journée mondiale du pain. L’occasion idéale pour vous parler de l’artisan boulanger Éric Kayser.
La maison Kayser : 26 ans de boulangerie
Éric Kayser a ouvert sa première boulangerie en 1996. En tant que fils, petit-fils et même arrière-petit-fils de boulanger, l’artisan a, depuis le début, eu la volonté de proposer à ses clients des produits de qualité. Mais même s’il a à cœur de faire perdurer la tradition française, il souhaite également s’adapter aux exigences modernes et aux goûts d’aujourd’hui.
Depuis le début, Éric Kayser a su s’entourer de passionnés, animés eux aussi par l’envie de promouvoir le travail artisanal et le pain traditionnel. Ils proposent ensemble des pains élaborés avec des farines anciennes (ex : farine de raisin) et réalisés à base de levain, suivi d’une fermentation longue, ce qui constitue la signature de la maison Kayser depuis plus de 26 ans.
Aujourd’hui, la maison Kayser est déployée dans le monde entier avec plus de 300 boulangeries dans 25 pays. Et malgré cet essor, l’artisan est fidèle à sa devise « rendre heureux nos clients au quotidien, avec des produits gourmands et de qualité ».
Nouveauté de saison : le pain d’automne
Le mois d’octobre est déjà entamé, et l’envie de réconfort et de produits de saison est bien présent. Ça tombe bien : Éric Kayser dévoile son pain d’automne. À la patate douce et aux graines torréfiées de courge, ce pain généreux renferme une mie douce et moelleuse et des notes sucrées à la dégustation. Du coup, vous pourrez le déguster en accompagnement d’un repas mais aussi au petit-déjeuner ou au goûter… Il est encore disponible jusqu’à la fin du mois au prix de 4€.
Des livres pour prolonger la passion du pain
Pour partager, depuis chez vous, la passion du pain qui anime l’artisan, découvrez les livres crées par Éric Kayser, comme :
- La boulangerie des petits. Dans ce livre, vous trouverez 35 recettes spécialement pensées pour les enfants, idéales pour partager des instants en famille autour des premiers pas en boulangerie – pâtisserie. Au menu : pain au lait, baguette, chouquettes, cookies, madeleine, etc. Livre vendu à 15.95€.
- Le grand livre du pain. Un livre qui vous permettra de percer les mystères des meilleurs pains d’Éric Kayser et de suivre de nombreuses recettes pas à pas. Ce livre est proposé à 19.95€.
Pour en savoir plus
Retrouvez de nombreuses informations sur le site Internet : https://www.maison-kayser.com/
