Pour faire plaisir à votre moitié (mais aussi à vous-même et pourquoi pas à vos proches – amis, famille, etc.), je vous propose, en collaboration avec Caprice des Dieux, une recette de planche apéritive aussi belle que délicieuse !
Pour cette recette aux couleurs de l’amour, comptez 85 min de cuisson et 30 min de préparation.
Pour 2 personnes, il vous faudra :
- 4 tranches (20 g) de Caprice des Dieux
- 2 tranches (40 g) de Caprice des Anges
- 4 tranches (20 g) d’En Cas de Caprice
- 1 Mini Caprice
- 50 g de litchis
- 30 g d’endive rouge
- 20 g de grenade
- 10 g de fleurs comestibles
- 10 g de cranberry
- 1 orange
- 5 g de baies rouges
- 4 crackers aux graines
- 6 radis roses
- 1 betterave chiogga
- 1 betterave rouge
- Pour le houmous de patate douce :
- 300 g de pois chiches
- 1 patate douce
- 5 g de graines de courge
- 5 g de sésame
- ½ citron vert
- 1 c.à.s. de Tahini
- 1 c.à.s d’huile d’olive
A vous de jouer !
Commencez par tailler la betterave rouge à la mandoline finement. Disposez les tranches sur une plaque allant au four et cuire à 120°C pendant 1h. Cuire ensuite la betterave chiogga 20 min au four à
180°C et la tailler à la mandoline très fine.
Place à la mise en scène !
Disposez 3 tranches d’En Cas de Caprice sur des crackers puis formez un cœur avec le Mini
Caprice coupé en deux.
Taillez les radis roses en rondelles épaisses et plantez-les sur une brochette en alternant deux
tranches de radis et une demi-tranche de Caprice des Anges.
Taillez l’orange en tranches épaisses puis les retaillez en deux pour faire des triangles.
Pour le houmous : épluchez la patate douce, la couper en cube et la cuire dans l’eau bouillante, puis la laisser refroidir. Rincez les pois chiches à l’eau claire puis mixez-les avec le tahini, la patate douce et l’huile d’olive. Ajoutez le reste des ingrédients. Servir en décorant avec des graines de courges et de sésame.
Enfin, disposer toutes ces préparation sur une jolie planche apéritive, parsemez de grenades et
de cranberries.
Info bonus : testez votre couple !
Jusqu’au 14 février, Caprice des Dieux vous invite à tester votre couple grâce à l’Intelligence Artificielle à travers l’animation en ligne « Quel couple vous êtes ? ». Une activité ludique à retrouver ici. Vous pourrez même tenter de remporter un diner pour deux !
