Cours de cuisine au temple italien Eataly

Je t’emmène découvrir le nouveau repère pour les amoureux de la gastronomie italienne, situé au coeur de Paris. Avec en prime, des cours de cuisine ouverts à tous.

Eataly, qu’est-ce que c’est ?

L’idée est simple : un lieu spacieux et convivial où tu peux trouver le meilleur de l’Italie. Fondé en 2002, le premier Eataly a vu le jour à Turin en janvier 2007. Il a débarqué à Paris il y a quelques mois. Au cœur du Marais, tu peux y découvrir la gastronomie italienne à travers notamment 4 000 m² de surface, une cour intérieure, 2 500 m² d’épicerie fine et 800 vins italiens.

Acheter, manger et découvrir

Ce sont les trois mots-clés de ce lieu. Le tout autour de produits italiens de qualité.

Acheter grâce à l’épicerie et aux espaces dédiés par exemple à la charcuterie et aux produits frais.

Manger grâce aux différents points de restauration (dont 3 restaurants) qui te proposent aussi bien des pâtes, des pizzas que des mets traditionnels. Je ne les ai pas testé, mais à venir certainement pour me faire ma propre idée..

Et découvrir en flânant dans le (joli) lieu ou en allant plus loin : en poussant les portes de l’école de cuisine du lieu.

La Scuola di Eataly

De nombreux cours sont proposés pour découvrir la cuisine italienne : menu régional, pâtisserie (tiramisu, panna cotta, etc.), cours pour famille et enfants, dégustation… Des tours du magasin sont également possibles pour visiter les coulisses du lieu et découvrir les meilleurs produits.
Pour les cours de cuisine italienne, le choix est assez large : pâtes fraîches farcies, risotto de saison, pâtes fraîches longues, lasagnes, viandes d’Eataly, street food italienne ou encore pizza. C’est sur la dernière proposition que j’ai jeté mon dévolu il y a peu en participant à un cours mêlant deux types de pizzas.

D’emblée l’accueil est souriant et l’accent italien bien présent. Les deux « profs » du jour sont des pros de la cuisine venus tout droit d’Italie et officiant dans les cuisines d’Eataly. On est une petite dizaine « d’élèves  » et l’ambiance est conviviale.

Chacun retrousse ses manches, et sous les directives des chefs, fait sa pâte à pizza. Pendant les 2h de cours, chacun a fait une pizza « comme en Italie « et une pizza « alla palla ». La première est classique mais véritablement délicieuse. La seconde est une pizza garnie d’ingrédients frais et servie sur planche. Originale mais tout aussi gourmande.

Les instructions sont claires et toujours avec le sourire, ça va un peu vite mais ça reste plaisant ! Les produits utilisés sont bons et de qualité. Au final, je suis repartie avec de quoi faire plusieurs pizzas chez moi en plus de celles réalisées sur place. Mais surtout avec des trucs et astuces pour réussir mes pizzas maison.

En partant, j’ai évidemment fait un tour dans les différentes zones d’Eataly et j’ai craqué sur quelques produits…😉🙈

Plus d’informations

Les inscriptions aux cours se font en magasin ou en ligne.

Adresse : 35-37 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie 75004 Paris

Tarif du cours : 55€ les 2 heures/personne.
Quelques exemples pour les autres cours : « voyage à Naples » à 70€, dégustation de vins italiens à 55€, les desserts italiens à 55€, couple parent-enfant pour la pizza à 45€, et Eataly tour à 15€.

Site internet : https://www.eataly.net/fr_fr/

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