Vous cherchez encore comment ravir vos invités pour le repas de Noël ? Je suis ravie de vous proposer ma sélection de près de 50 produits à mettre sur votre table de fêtes ! De l’apéritif au digestif, j’espère que vous trouverez votre bonheur.
En apéritif
En spécialiste du canard traditionnel Label Rouge depuis plus de 100 ans, la Maison LAFITTE sait comment célébrer Noël. Pour les festivités 2022, elle propose un foie gras millésimé, en édition limitée. Ce foie gras de canard entier dévoile des saveurs authentiques qui fera plaisir à tous les amateurs de bons produits du terroir. Un foie gras proposé à 33€ et à retrouver dans les boutiques Lafitte ou en ligne sur www.lafitte.fr
Envie de mettre du saumon fumé sur votre table ? Faites confiance à Delpeyrat et choisissez l’un des deux saumons fumés à la ficelle : origine Norvège ou Écosse. Ils sont issus de saumons nourris sans OGM (moins de 0.9%) et d’une pêche exigeante visant à préserver les ressources marines et leur biodiversité. Vous pouvez aussi opter, par exemple, pour les pétales de saumon fumé à l’aneth et au citron.
En entrée
Quand deux créateurs d’excellence s’associent, il ne peut en ressortir que des merveilles ! C’est le cas du gâteau de Noël en croûte crée par la Maison Verot et Claire Heitzler. Je vous en parle plus en détails très vite mais sachez qu’il s’agit d’un mets sucré-salé à base de canard, de foie gras, de volaille jaune des Landes, d’une farce de cochon du Perche et des pommes et coings caramélisés. Le gâteau sucré-salé pour 3-4 personnes est disponible du 7 au 31 décembre au tarif de 28€. Passez vos commandes sur les boutiques en ligne respectives : www.maisonverot.fr & www.patisserie-claire.com
Si vous êtes plutôt amateurs de fruits de mer, passez commande auprès de Dessirier. Le restaurant des Rostang, situé dans le 17e arrondissement parisien, vous prépare de magnifiques plateaux de fruits de mer avec, notamment, des huîtres françaises, des praires, bulots et même du homard bleu cuit à la vapeur ! Des plateaux à retirer sur place ou à se faire livrer.
Place au plat !
N’hésitez pas à vous renseigner auprès de votre restaurant préféré ou d’un établissement que vous avez toujours voulu tester… vous trouverez peut-être votre bonheur à emporter pour le jour J !
Et si vous voulez faire un plat de fêtes vous-même, voici quelques idées recettes : noix de Saint-Jacques et risotto citronné, roulés de veau à la moutarde et aux champignons des bois, et un magret de canard aux saveurs automnales.
Du pain, du bon !
Si vous êtes parisiens, pour un bon pain frais et croustillant, faites confiance au boulanger de la Tour (d’Argent). Mais où que vous soyez, pensez aussi aux artisans boulangers de votre quartier, et demandez-leur s’ils font des pains spéciaux pour les fêtes. Vous pourriez avoir de jolies surprises !
Si vous voulez un pain original mais néanmoins très bon pour accompagner votre repas, l’artisan boulanger Éric Kayser propose, en décembre, son pain aux marrons. Rustique et légèrement sucré, il s’accordera à merveille avec vos mets de fête. Il est disponible dans les boulangeries de la Maison Kayser au prix de 4€.
Un beau(et bon) plateau de fromages
Pour vos fromages, faites confiance à Marie-Anne Cantin et procurez vous l’un des coffrets que la fromagère propose. Comme le coffret n°4 comprenant un petit reblochon fermier AOP, un Valeureux, un comté grande réserve 12/17 mois AOP, une tomme à l’huile et une fourme d’Ambert. Ce coffret d’1.3 kilo de fromages est proposé à 66.65€.
Desserts de fêtes !
Pour votre dessert de Noël, n’hésitez pas à découvrir ma sélection de 15 bûches de Noël. En voici quelques unes :
Sortez les plus belles boissons !
Pour vous accompagner de l’apéritif au dessert (et même au-delà), il faut bien choisir les différentes boissons qui accompagneront votre repas. En voici quelques-unes…
En apéritif
Pour bien démarrer la soirée, optez pour un punch de Noël concocté par L’Alchimiste en édition limitée – proposé en version avec et sans alcool. Cette belle et délicieuse collaboration entre le Chef Denny Imbroisi, le street artiste Christophe Catelain et le mixologue Matthias Giroud, est proposé à 29€ (et 22€ sans alcool) pour un joli flacon de 50cl. Disponible sur l’ e-shop & chez tous les Repaire de Bacchus.
Des bulles pour les fêtes !
Envie champagne rosé ? Craquez pour le champagne Veuve Cliquot rosé qui vous permettra de savourer un agréable champagne à la robe cuivrée. Elle est vendue à 54€ la bouteille, notamment sur Bouteille Veuve Clicquot Rosé – Clos19 France
Fondée à Reims en 1760, la Maison Delamotte n’a plus à faire ses preuves quand il s’agit de proposer de délicats et agréables champagnes. Le blanc de blancs ravira tous les amateurs de champagnes ! La bouteille est vendue à 41€.
Si vous préférez proposer un bon vin de Loire, allez voir les produits proposés par Bouvet-Ladubay à l’image du Trésor blanc, un brut de Loire délicat. La bouteille est à un prix conseillé de 14.80€
Le blanc de blancs Villa Bellevue est un vin blanc effervescent composé à 55% de vermentino, à 25% de bourboulenc, à 10% de sémillon et à 10% de grenache blanc. Il accompagnera à merveille votre plateau de fruits de mer, vos fromages ou encore votre dessert. La bouteille est proposée à 13.95€ chez votre caviste ou sur la boutique en ligne.
Pour les amateurs de vins blancs
Si vous souhaitez servir de bons vins blancs à vos convives, du moelleux au sec, en passant par le vin légèrement sucré, je vous invite à regarder ce que proposent les vignerons de Plaimont et Les Jamelles, dont je vous ai déjà parlé. Laissez-vous également tenter par une bouteille de Clé Saint Thomas blanc, idéal avec vos fromages et disponible sur La Clef de Saint Thomas blanc 2020 – AOC Châteauneuf-du-Pape – Château Calissanne (calissanneboutique.fr)
Du vin rouge sur la table
Le Châteauneuf-du-Pape de la Clef Saint Thomas, issu de cépages Grenache (33%), Syrah (33%) et Mourvèdre (33%), est un vin puissant et soyeux. Avec sa robe grenat et ses douces notes épicées, il accompagnera parfaitement votre repas. Il est proposé à 34.90€ notamment sur la boutique en ligne.
Pour un autre vin de grande qualité, faites confiance au domaine Courbis et à la bouteille de Cornas Les Eygats 2020 qui dévoile un vin puissant aux notes épicées et fumées. Cette très belle cuvée, 100% Syrah, est proposée à 56€ la bouteille.
Vous souhaitez déguster un Saumur Champigny ? Offrez-vous une bouteille de Clos Cristal, issu du domaine du même nom, emblématique de l’AOP Saumur Champigny. A découvrir sur : https://www.clos-cristal.com/
Si vous êtes plutôt sans alcool
Quel qu’en soit la raison, vous souhaitez peut-être proposer des boissons sans alcool. Au moment des bulles, servez donc du thé pétillant Sparkteez dans des flûtes à champagne, ce qui permettra à celles et ceux qui ne prennent pas d’alcool de se sentir moins exclus !
Proposez également des sirops Monin sans alcool pour des boissons festives mais qui se boivent sans modération ! De quoi réaliser de merveilleux cocktails !
Des digestifs pour terminer le repas
Pour proposer des digestifs de qualités à vos convives (mais ces boissons sont aussi valables à l’apéritif !), n’hésitez pas à vous procurer du Gin Baccae ou Citadelle, les whiskies Rozelieures ou Benjamin Kuentz, de l’amaretto Adriatico ou encore de l’armagnac Laballe.
Offrez quelques gourmandises à vos convives
Pour finir le repas en beauté, sur la table, vous pouvez déposer délicatement quelques gourmandises faites maison. Vous pouvez aussi proposer à vos convives les crackers de Noël ou les jolis mendiants en forme d’étoile de chez Cluizel Paris. Pensez également à regarder du côté de chez Edwart Chocolatier (magnifiques coffrets de Noël !) ou Chapon pour de jolies gourmandises à partager (ou pas).
Pour un lendemain de fêtes tout en douceur !
Pour un réveil en douceur au pied du sapin, laissez vous tenter par quelques douceurs…
Comme le Kouglof alsacien proposé par Éric Kayser en petit et en grand format (3€ et 6€). L’artisan boulanger vous propose également une recette en ligne pour apprendre à réaliser cette délicieuse brioche moelleuse : Maison Kayser Academy
Amateurs de panettone ? Craquez pour celui de Christophe Louie avec sa version traditionnelle composée notamment d’amandes des Pouilles, d’oranges confites de Calabre et de miel d’Ile-de-France. Il est par exemple actuellement disponible en vente privée sur Frichti, au tarif merveilleux de 28€. Attention, les quantités sont ultra limitées !
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
Photos : Géraldine Martens, et les marques présentées
à l’exception des photos pour Bouvet-Ladubay et l’amaretto Adriatico.
